Kara lahana ve elma salatası

Oylar: 10

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 151, toplam yağ 8.5 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 17 G., lif 3 G., kolesterol 4 mg, sodyum 161 mg, şeker 8 G.

Antioksidan açısından zengin olan kara lahana, çiğ tüketildiğinde daha da sağlıklıdır. İnce doğranmış kara lahana, hafif bir limon sosuyla yumuşatılır ve elma, hurma, badem ve peynirden oluşan yarı tatlı bir karışımla harmanlanır. Bir tutam Pecorino peyniri, bu besleyici salataya hoş bir zenginlik katar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet kara lahana, sapları çıkarılmış, yaprakları ince ince doğranmış
1/4 su bardağı hurma
1 Honey Crisp elması
1/4 su bardağı kavrulmuş dilimlenmiş badem
30 gram ince rendelenmiş Pecorino peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: limon suyu, lahana, yapraklı lahana, tarihler, elmalar, badem, Pecorino Romano peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Kara lahanayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Bu arada, hurmaları ince ince dilimleyin ve elmaları kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın. Hurmaları, elmaları, bademleri ve peyniri kara lahanaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice karıştırın.

Kategoriler: