Çikolatalı Kremalı Turta

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Bu turta, lüks görünümü, zengin çikolata aroması ve hafif bir krema bulutuyla süslenmiş ipeksi dolgusuyla herkesi büyüleyecek. Yapmak için hazır bir turta tabanına ihtiyacınız olacak. Bir marketin hazır yemekler bölümünden satın alabilir veya en sevdiğiniz tarifi kullanarak önceden pişirebilirsiniz. Taban çikolata kremasıyla doldurulur ve turta birkaç saat soğutulur. Çikolata aromasını güçlendirmek için dolguya biraz kahve eklenir, ancak herhangi bir likör de kullanabilirsiniz. Taze krema ve çikolata rendesiyle süsleyerek servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 büyük yumurta
3/4 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı su veya kahve
130 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
1/4 çay kaşığı iri tuz
80 gram bitter veya yarı tatlı çikolatayı veya bunların karışımını eritin ve hafifçe soğutun.
1,5 çay kaşığı vanilya özü
1 fırınlanmış turta hamuru Çapı 22 cm.
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolata parçacıkları, süsleme için.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bitter çikolata, yarı tatlı çikolata, kısa hamur işi, yumurta, krem, Kahve

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir tencereye 2 cm su koyun ve orta ateşte ısıtın. Büyük, ısıya dayanıklı bir kapta, yumurtaları 1/2 su bardağı şeker ve su (veya kahve) ile çırpın. Kabı kaynayan suyun üzerine yerleştirin ve yumurtalar koyu ve kabarık hale gelene ve karışımın bir damlası şeklini koruyana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca sürekli çırpın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın, kesilmesini önlemek için ara sıra çırpın.

Kahve veya su yerine Kahlua, Chambord veya Grand Marnier gibi en sevdiğiniz likörü eklemeyi deneyin.

Not

Muhallebiyi büyük bir kapta hazırlayın, böylece eliniz ısıdan daha uzakta kalır ve muhallebi daha hızlı pişer..
Geniş bir kapta tereyağı, tuz ve kalan 1/4 su bardağı şekeri birleştirin ve orta-yüksek hızda bir mikserle kabarana kadar çırpın. Çikolatayı ve 1 1/4 çay kaşığı vanilya özünü ekleyin ve gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak çırpmaya devam edin. Muhallebiyi ekleyin ve dolgu koyu, kabarık ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 dakika daha çırpmaya devam edin.

Hazırladığınız iç harcı turta tabanına yayın ve streç filmle örtün. Tamamen soğuyup kıvam alana kadar, yaklaşık 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce, kremayı pudra şekeri ve kalan 1/4 çay kaşığı vanilya özütüyle yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
Hazırladığınız karışımı turtanın üzerine yayın ve çikolata parçalarıyla süsleyin.