Fırında limonlu puding
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Kaloriler 304, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 58 G., lif 5 G., kolesterol 103 mg, sodyum 128 mg, şeker 46 G.
Amerikan pudinginin bir çeşidi olan bu tatlı, pişirme sırasında iki farklı lezzete dönüşüyor: üstte hafif ve havadar bir pandispanya keki ve altta puding kıvamında bir doku. Bu muhteşem limonlu tatlı aynı zamanda lezzetli ve güzel görünüyor ve yapımı o kadar kolay ki, acemi biri bile bu başyapıtı kolayca yapabilir. Hamuru limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın ve ayrı olarak çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Hamuru küçük fırın kaplarına dökün ve benmari usulü pişirin. Pişirme sırasında puding, pandispanya kekinden ayrılacak ve hafif, limonlu bir krema olarak dibe çökecektir. Bu, tatlıyı servis ederken çarpıcı derecede güzel bir etki yaratacaktır. Bu limonlu puding kekinin tadı, görünümü kadar muhteşemdir. Taze meyvelerle servis edin; limonun ışıltılı aromasıyla harika bir uyum sağlayacaklardır.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Limonlu puding
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
- 2/3 su bardağı ince toz şeker + üzerine serpmek için ekstra şeker
- 2 yumurta, beyazlarını sarılarından ayırın.
- 2/3 su bardağı az yağlı ayran (tam yağlı süt de kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/4 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
Dekorasyon
- 1 su bardağı taze ahududu
- 1 su bardağı taze yaban mersini
- 1 su bardağı taze böğürtlen
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 4 adet küçük fırın kabını (her biri 1 su bardağı kapasiteli) tereyağı ile yağlayın ve üzerine şeker serpin.
- Yumurta sarılarını mikser kabına koyun, ayranLimon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip iyice karıştırın. Hızı düşürün ve unu, şekeri ve tuzu ekleyin. Tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarını sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın ve yavaşça hamura katın. Hamuru eşit olarak ramekin kaplarına paylaştırın ve çift kazanlı bir tencereye yerleştirin. Ramekin kaplarını büyük bir fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarına kadar su doldurun.
- 45 dakika boyunca, üzerlerine hafifçe bastırıldığında eski haline dönene ve güzelce kızarana kadar pişirin. Kalıplarda biraz soğuduktan sonra dikkatlice bir tabağa ters çevirin. Taze meyvelerle servis edin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
