Acılı Fajita Çorbası
Oylar: 2
Zaman: 5 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Zengin ve baharatlı lezzetiyle iç ısıtan, harika bir Meksika usulü sebze çorbası. Soğan, dolmalık biber, kendi suyunda konserve edilmiş domates ve dondurulmuş mısır gerekecek. Bunları tavuk suyunda, orta derecede acılık ve hafif dumanlı bir lezzet katacak chipotle biberi de dahil olmak üzere baharatlar ekleyerek kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız çorbayı kaselere kepçeleyin, üzerine peynir serpin ve eriyip çıtırlaşması için birkaç dakika fırına verin. Çorbayı, Meksika fajitası gibi, çıtır tortillalarla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 orta boy soğan, doğranmış
- 2 adet tatlı yeşil biber, sapları ve çekirdekleri çıkarılmış, şeritler halinde doğranmış.
- 0,5 su bardağı çözülmüş dondurulmuş mısır
- 1 kutu (400 g) doğranmış konserve domates
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı acı biber tozu, bölmek
- 1 adet adobo soslu chipotle biberi, doğranmış
- 1 litre tavuk suyu
- Kızartmak için 2 su bardağı kanola yağı
- 12 mısır tortillası, 8 parçaya kesilmiş
- 1 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack veya Cheddar peyniri
- 2 adet doğranmış yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, tatlı biber, Mısır, domates, sarımsak, acı biber baharatı, Adobo soslu chipotle biberleri, et suyu, tortilla, Monterey Jack peyniri, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğanı, dolmalık biberi, mısırı, domatesi, sarımsağı, 1 yemek kaşığı acı biber tozunu, chipotle biberini ve et suyunu yavaş pişiriciye (çok amaçlı pişiriciye) koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 4-6 saat pişirin.
- Derin bir tavada bitkisel yağı orta ateşte 185°C'ye (355°F) kadar ısıtın. Tortilla parçalarını çıtır ve altın rengi olana kadar 1-2 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın, ardından hemen tuzlayın ve kalan 1 yemek kaşığı acı biber tozunu serpin.
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Çorbayı fırına dayanıklı kaselere kepçeleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir serpin. Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve peynir altın rengi olup kabarcıklar oluşana kadar 1-2 dakika fırının üst ızgarasında pişirin. Üzerine yeşil soğan serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
