Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Fajita, et parçaları ve kavrulmuş sebzelerin tortilla ekmeği üzerinde diğer malzemelerle servis edildiği bir Tex-Mex yemeğidir. Fajitanın güzelliği, herkesin kendi iç ve dış malzemelerini seçebilmesidir; bu da bir araya gelmeler için mükemmeldir! Kalabalık bir grup için fırın tepsisinde bir fajita 40 dakikadan kısa sürede hazırlanabilir ve üç popüler iç malzeme içerir: bonfile, tavuk göğsü ve karides. Her şey tek bir fırın tepsisinde pişirilip servis edildiği için rahatlayabilirsiniz: bir sürü kirli bulaşık olmayacak. En zor kısım ise en sevdiğiniz malzemeleri seçmek.

İçindekiler:

• 280 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, ince şeritler halinde kesilmiş.
• 280 gram ince şeritler halinde kesilmiş antrikot biftek.
• 280 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve kuyrukları alınmış.
• 700 gr küçük tatlı biber (12-15 adet), ikiye kesilmiş, çekirdekleri ve sapları çıkarılmış.
• 2 yemek kaşığı acı biber tozu
• 1 büyük soğan, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu + servis için limon dilimleri
• 16 adet ısıtılmış tortilla
• Servis için rendelenmiş Monterey Jack peyniri, guacamole, acı sos, salsa ve ekşi krema.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, biftek, karidesler, tortilla, salsa sosu, acı biber baharatı, kireç

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını ızgara moduna ayarlayın ve önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
Adım 2
• Küçük bir kasede acı biber tozunu, 1 yemek kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Dolmalık biberleri ve soğanları hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve acı biber tozu karışımının yarısını serpin. Sebzeler yumuşayana ve hafifçe kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika ızgara yapın.
Adım 3
• Bu sırada tavuk, dana eti ve karidesi 3 ayrı kaseye koyun ve her bir porsiyonu kalan 1 çay kaşığı zeytinyağı ve kalan acı biber tozu karışımının üçte biriyle karıştırın.
  
  Şefin tavsiyesi:
  
  Biftekleri ince şeritler halinde kesmeyi kolaylaştırmak için, daha sertleşene kadar 10 dakika dondurucuya koyun.
Adım 4
• Biberler ve soğanlar yumuşayıp hafifçe kızarmaya başlayınca (yaklaşık 10 dakika), tavuk, biftek ve karidesleri sebzelerin üzerine sıralar halinde yerleştirin. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve tavuk, biftek ve karidesler pişip kızarmaya başlayana kadar, ızgaranızın gücüne bağlı olarak 5-8 dakika pişirin. Üzerine limon suyu gezdirin ve ısıtılmış tortilla, rendelenmiş peynir, guacamole, acı sos, salsa, ekşi krema ve limon dilimleri ile servis edin.

Oylar: 3