Yunan Usulü Karidesli Spagetti Kabağı
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Çiğ haldeyken spagetti kabağı, iç yapısı bakımından diğer çeşitlerle neredeyse aynıdır. Pişirildikten sonra ise adının hakkını gerçekten verir. Pişirildiğinde, eti kolayca tek tek tellere ayrılır ve gerçekten spagettiye benzer. Bu sıra dışı ürünün en iyi kullanım alanlarından biri, geleneksel Yunan tuzlu beyaz peyniri, zeytin ve tatlı karidesle bir araya getirmektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük spagetti kabağı (yaklaşık 1,8 kg)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 450 gr soyulmuş ve yıkanmış büyük boy karides (26-30 adet)
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 2 su bardağı doğranmış domates
- 1/2 su bardağı iri doğranmış zeytin
- 2 yemek kaşığı doğranmış kekik yaprağı
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti kabağı, sarımsak, karidesler, soğan, domates, zeytin, kekik, beyaz peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Spagetti kabağını ikiye bölün ve çekirdeklerini bir kaşıkla çıkarın. Yarım kabakları kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabak hafifçe buruşup küçülene kadar, yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve 15 dakika soğumaya bırakın.
- Çatal kullanarak kabağın içini kazıyarak spagetti benzeri şeritler oluşturun. Geniş bir servis tabağına aktarın.
- Çok büyük ve derin bir tavada (büyük bir dökme demir tencere veya sos tavası da olur) yağı orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin. Karides ve soğanı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Karidesler pembeleşip neredeyse tamamen pişene kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin. Domatesleri, zeytinleri ve kekik ekleyin. Karışım ısınana ve karidesler tamamen pişene kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Karides karışımını servis tabağına dökün ve spagetti kabağıyla karıştırın. Üzerine beyaz peynir serpip servis edin.
Tarifin yazarı - Katie Workman bir yemek yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
