Yunan usulü karidesli kuskus
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 481, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 51 G., lif 10 G., kolesterol 185 mg, sodyum 392 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 481, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 51 G., lif 10 G., kolesterol 185 mg, sodyum 392 mg, şeker 0 G.
Hızlıca hazırlanabilen ve iş çıkışı akşam yemeği için mükemmel olan, lezzetli ve sağlıklı bir Akdeniz tarzı yemek. Kabukları soyulmuş karidesler zeytinyağında sotelenir, ardından domates, aromatik rezene, sarımsak ve konserve nohut da dahil olmak üzere beyaz şarapta pişirilmiş sebzelerle karıştırılır. Her şeyin üzerine ufalanmış Yunan beyaz peyniri serpilir ve peynir eriyene kadar fırında pişirilir. Kuskus ile servis edin. Yemeğin üzerine taze dereotu serpmeyi unutmayın ve afiyet olsun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı tam tahıllı kuskus
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 orta boy erik domates, küp küp doğranmış.
- 1 küçük rezene kökü, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/3 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 kutu (425 g) tuzsuz, yıkanmış konserve nohut
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 0,5 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık 55 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuskus gevreği, karidesler, rezene soğanı, erik domatesleri, nohut, beyaz şarap, beyaz peynir, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuskusu paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Üzerini örtün ve servis yapmaya hazır olana kadar sıcak tutun. Bu sırada, büyük, fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Karidesleri ve kırmızı biberi ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar, yaklaşık 3 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Delikli bir kaşıkla bir tabağa aktarın.
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Domatesleri, rezeneyi ve sarımsağı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Şarabı ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından nohutları ve 1/3 su bardağı suyu ekleyin; nohutlar hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Karidesleri tavaya geri koyun ve yeşil soğanları ve 1 yemek kaşığı dereotu ekleyin. Üzerine ufalanmış beyaz peynir serpin.
- Tavayı fırının üst ızgarasına alın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Kalan 1 yemek kaşığı dereotu ile serpiştirin. Kuskusu çatalla kabartın ve karideslerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
