Şarap soslu karidesli spagetti
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu enfes İtalyan deniz mahsullü makarna, bayram yemeğinizin en gözde yemeği olacak. Spagettiyi haşlayın ve her şey birkaç dakika içinde pişecektir, çünkü bu yemekte midye ve karides bulunur ve bunların yumuşak ve sulu kalmaları için fazla pişirilmemeleri gerekir. Tüm kabuklar açılana kadar Pinot Grigio gibi bir beyaz şarapta, güneşte kurutulmuş domateslerle kısık ateşte pişirin, ardından pişmiş spagettiyi ve roka yapraklarını ekleyerek yeşillikleri hafifçe soldurun. Bu makarnayı, hazırlamak için kullanılan aynı şarapla servis etmeniz önerilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr spagetti
- 450 gr kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş karides
- 0,9 kg yıkanmış kabuklu deniz ürünü
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 adet doğranmış arpacık soğanı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 3/4 su bardağı doğranmış güneşte kurutulmuş domates
- 1,5 su bardağı Pinot Grigio (veya başka bir beyaz şarap)
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 su bardağı roka
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, beyaz şarap, karidesler, yumuşakçalar, roka, güneşte kurutulmuş domatesler, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak al dente kıvamına gelene kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Süzün.
- Bu arada, büyük ve ağır bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 3 dakika, yumuşayana ancak kızarmayana kadar pişirin. Güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyip bir dakika daha pişirin. Şarabı, karidesleri ve midyeleri ekleyin. Kaynamaya bırakın. Ateşi kısın ve karidesler pembeleşip midyeler açılana kadar, yaklaşık 7 dakika, üzeri kapalı olarak pişirin.
- Spagettiyi deniz ürünleri karışımına ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın. Rokayı ekleyin. Nazikçe karıştırın ve spagettiyi servis tabağına alın. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
