Yavaş pişiricide lahana ve kök sebzelerle dana güveç
Oylar: 6
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Konserve sığır etini seviyorsunuz ama pişmesi için günlerce beklemekten nefret mi ediyorsunuz? Bu tarif, aynı lezzeti sadece birkaç saat içinde elde etmenizi sağlayacak. Konserve sığır etini, kürleme karışımı da dahil olmak üzere baharatlarla birlikte yavaş pişiriciye koyun – bu, ona çok sevdiğimiz o eşsiz lezzet ve aromayı veren şeydir. Düdüklü tencerede kısık ateşte pişirin ve piştikten sonra kalan et suyunda lahana, şalgam, havuç ve pırasayı pişirin. Dilimlenmiş konserve sığır etini sebzelerle birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kg ağırlığında, yıkanmış 1 parça dana döş eti
- 1 büyük soğan, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 3 dal taze kekik
- 3 soyulmuş diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı turşu baharatı
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
- 1 adet şalgam, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 2 adet pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), ikiye bölünmüş, yıkanmış ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 4 adet havuç, 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- Sapıyla birlikte büyük parçalara kesilmiş 1 küçük beyaz lahana
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- Servis için ekşi krema, yaban turpu ve tam tahıllı hardal.
- Özel ekipmançok amaçlı pişirici
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, et için baharatlı marine sosu, İsveçli, havuç, pırasa, beyaz lahana, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğanı, kekiği, sarımsağı, turşu baharatlarını, dana etini ve 6 su bardağı suyu yavaş pişiriciye koyun. Üreticinin talimatlarını izleyin, kapağı kapatın ve yavaş pişiriciyi kullanıma hazırlayın.
- Düdüklü tencereyi yüksek basınca ayarlayın ve 85 dakika pişirin. Üreticinin hızlı basınç boşaltma talimatlarını izleyin, hızlı basınç boşaltma döngüsünün tamamlanmasını bekleyin, ardından eti çıkarıp kenara koyun. Sıvıyı ince bir elekten geçirerek bir kaseye süzün ve karışımın 2 su bardağını tereyağı ekleyerek yavaş pişiriciye geri koyun.
- Şalgam, pırasa, havuç ve lahanayı yavaş pişiriciye koyun. Kapağı kapatın ve yüksek basınçta 4 dakika pişirin. Basıncı boşaltın. Dana göğsünü liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin ve servis tabağına aktarın. Sebzeleri etin etrafına yerleştirin, maydanoz serpin ve ekşi krema, yaban turpu ve hardal ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
