İki Kişilik Kara Orman Çikolatalı Pasta

Oylar: 2

Zaman: 1 saat 35 dakika (soğuma süresi dahil)
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1865, toplam yağ 101 G., doymuş yağlar 62 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 232 G., lif 7 G., kolesterol 384 mg, sodyum 901 mg, şeker 175 G.

Ev yapımı, kaliteli bir çikolatalı kek oldukça zahmetli bir iştir, ancak marketten alınanlarla kıyaslanamaz. Ve eğer sadece iki kişi için bir keke ihtiyacınız varsa, bu tarif işinizi kolaylaştıracaktır. Kiraz dolgulu bu enfes Kara Orman çikolatalı keki, romantik bir akşam yemeğinin mükemmel bir sonu olacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Karaorman Pastası

1 su bardağı kaliteli un
1 su bardağı toz şeker
Bir tutam iri tuz
1/4 su bardağı ayran veya kefir
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük çırpılmış yumurta
110 gr tuzlu tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı kakao tozu
Pişirme spreyi

Kiraz sosu

2 su bardağı dondurulmuş kiraz
1/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kiraz likörü

Çırpılmış krema

1 su bardağı soğutulmuş krema
1/4 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya özü
Pastanın üzerine rendelemek için 1 kalıp bitter veya sütlü çikolata.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, kiraz, kakao, krem, kiraz likörü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Küçük bir fırın tepsisini (9 x 13 inç) uzun kenarlarından taşacak şekilde pişirme kağıdıyla kaplayın, ardından açık kenarların iyice kaplandığından emin olarak pişirme spreyi sıkın.
Kek:

Büyük bir kapta unu, toz şekeri ve tuzu karıştırın. Karıştırıp kenara koyun. Küçük bir sürahiye ayranı, kabartma tozunu, vanilyayı ve yumurtayı koyun. Kenara koyun.

Küçük bir tencerede tereyağını eritin, ardından kakao tozunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. 0,5 su bardağı su ekleyin ve kaynatın, ardından 10-15 saniye pişirin. Çikolata karışımını una ekleyin ve hafifçe soğuyana kadar karıştırın. Yumurta karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika, katılaşana kadar pişirin. Tamamen soğuması için yaklaşık 30 dakika bekletin.
Kiraz sosu:

Kirazları, toz şekeri ve kiraz likörünü küçük bir tencereye koyun. Orta-yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak, sıvı buharlaşıp koyulaşana kadar 6-7 dakika pişirin. Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Çırpılmış krema:

Kremayı, pudra şekerini ve vanilyayı sert tepe noktaları oluşana kadar 3-4 dakika çırpın. Üzerini kapatıp kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Kek tamamen soğuduktan sonra, bir kesme tahtasına ters çevirin ve yağlı kağıdı çıkarın. Keki ikiye, ardından her parçayı tekrar ikiye bölerek dört eşit kek elde edin.
İlk katmanı dikkatlice bir pasta standına veya servis tabağına yerleştirin. Üzerine çırpılmış kremanın dörtte birini, ardından kiraz sosunun üçte birini yayın. Katmanları mümkün olduğunca düz ve eşit tutmaya çalışarak bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. Son katmanı üstüne yerleştirin ve kalan çırpılmış kremayı üzerine sürün. Çırpılmış kremanın üzerine bir parça çikolata rendeleyin. Servis etmeden önce çırpılmış kremanın sertleşmesi için pastayı 20 dakika buzdolabında bekletin.