Duman aromalı tatlı patates püresi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Acılı ve isli bir tada sahip tatlı patates püresi, akçaağaç şurubu, chipotle biberi ve adobo sosunun birleşiminden oluşur; tatlılık, isli acı biberin baharatlılığını vurgular. Bu püre, örneğin sarımsaklı kızarmış domuz etiyle servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak, akçaağaç şurubu yerine karamelize şeker de kullanabilirsiniz. Ayrıca, fırınlamadan önce pürenin üzerine doğranmış fındık serpiştirerek çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Bu, yemeğin lezzetine ve dokusuna çeşitlilik katacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,8 kg. tatlı patates (6 yumru)
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı ezilmiş konserve chipotle biberi (adobo sosunda)
- 1 yemek kaşığı adobo sosu (konserve chipotle biberinden)
- 1/4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 55 gr küp doğranmış tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, Adobo soslu chipotle biberleri, akçaağaç şurubu, süt, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Hazırlanan fırın tepsisine tatlı patatesleri yerleştirin ve her bir patatesi küçük bir bıçakla 4 kez delin. Tatlı patatesler bıçakla kontrol edildiğinde çok yumuşak olana kadar 60-75 dakika pişirin. Tatlı patatesleri fırından çıkarın ve elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar bir kenara bırakın (fırını açık bırakın). Patateslerin kabuklarını soyun, atın ve çırpma aparatı takılı elektrikli mikserin haznesine koyun.
- Bu sırada sütü, kremayı, chipotle biberlerini ve adobo sosunu küçük bir tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5 dakika pişirin.
- Mikseri düşük hızda çalıştırarak, chipotle biberi ve süt karışımını tatlı patateslerin içine çırpın. Akçaağaç şurubu, tereyağı ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyin. Tatlı patatesler püre haline gelip topaklı bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı 23 cm x 30 cm x 5 cm oval servis kabına dökün ve iyice ısınana kadar 30 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.Gelecekteki Kullanım İçin Hazırlık İpuçları
Tatlı patates karışımını önceden hazırlayın, fırın kabına koyun, üzerini kapatın ve 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Servis etmeden hemen önce 177°C'de (350°F) 40-45 dakika, sıcak olana kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
