Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 22

İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan bu kabarık donutlar sadece dört malzemeyle yapılıyor: tatlı patates püresi, ricotta peyniri, pudra şekeri ve un. Bu tarifte kabartma tozu içeren un kullanıldığını unutmayın. Taze püre yapabilir veya önceki akşamdan kalan tatlı patatesleri kullanabilirsiniz. Bu fritözleri pudra şekeri serpilmiş tatlı bir meze olarak servis edin.

İçindekiler:

• 1 su bardağı ezilmiş, fırında pişirilmiş ve soyulmuş tatlı patates
• 1 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
• 1/4 su bardağı pudra şekeri + üzerine serpmek için ekstra pudra şekeri
• 0,5 su bardağı kabartma tozu içeren un
• Derin kızartma için mısır yağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tatlı patates, kabartma tozu içeren un, ricotta peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Derin ve kalın tabanlı bir tencerede, tencerenin kenarına takılı derin kızartma termometresiyle yaklaşık 7 cm yağı 180°C'ye (350°F) kadar ısıtın.
Adım 2
• Geniş bir kapta tatlı patatesi, ricotta peynirini, şekeri, tuzu ve karabiberi (damak tadınıza göre) birleştirin. Pürüzsüz hale gelene kadar el mikseriyle çırpın. Unu azar azar ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Adım 3
• Tavayı kalabalıklaştırmamak için donutları azar azar kızartın. Her seferinde sıcak yağa 1 tepeleme tatlı kaşığı hamur atın. Altın kahverengi olana kadar kızartın, eşit şekilde kızarması için gerektiğinde çevirin, yaklaşık 1-2 dakika. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın ve üzerine pudra şekeri ve bir tutam tuz serpin. Kızartmaları servis tabağına alın ve afiyetle yiyin!

Oylar: 1