Tavuklu Tamale Turtası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu tamale böreği, geleneksel Meksika yemeği olan tamale'nin (mısır kabuklarında buharda pişirilmiş, içi doldurulmuş mısır hamuru topları) Amerikan versiyonudur. Meksika tamale'lerinin yapımı zahmetli olsa da, bu tamale böreği çok daha basittir, ancak lezzeti aynı derecede muhteşemdir! Acı soslu tavuk ve fasulye dolgusu, kalın bir mısır unu ve peynir tabakasıyla kaplanır ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirilir. Mısır unu kaplamasının sertleşmesi için tamale'nin biraz soğumasını bekleyin ve her porsiyonun üzerine ekşi krema ekleyerek afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı pişmiş, küp küp doğranmış tavuk (yaklaşık 340 gr)
- 1,5 su bardağı hazır salsa
- 1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı acı biber tozu
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 3/4 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Servis için ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk budu, salsa sosu, siyah fasulye, mısır unu, çedar peyniri, acı biber baharatı, yeşil soğanlar, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- 10 inçlik dökme demir tavada tavuk, salsa, fasulye, yarım su bardağı et suyu ve acı biber tozunu orta ateşte, karışım kaynayana kadar karıştırarak ısıtın. Yeşil soğanları ekleyin ve ocaktan alın.
- Bu arada, orta boy bir tencerede mısır ununu kalan 1 su bardağı et suyu ve 1 su bardağı su ile karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin. Ocaktan alın ve peynir ile tereyağını ekleyip karıştırın. 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile tatlandırın.
- İç harcın üzerine mısır ununu serpin ve yaklaşık 30 dakika, tamamen pişene kadar fırında pişirin. 15 dakika dinlendirin. Ekşi krema ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
