Brokoli kreması çorbası
Oylar: 7
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu çorbanın ana malzemesi olan brokoliye ek olarak, patates de içeriyor. Patatesler çorbaya daha zengin ve kremamsı bir kıvam katıyor. Patatesleri tavuk suyunda soğan ve sarımsakla haşlayın, ardından pişmesine birkaç dakika kala brokoliyi ekleyin. Hazırlanan çorbayı blenderda püre haline getirin ve kremayı ekleyin. Krema ne kadar yoğun olursa, çorba o kadar pürüzsüz ve kremamsı olur. Rendelenmiş peynir veya çıtır pastırma parçaları gibi malzemeler çorbaya canlı bir lezzet katacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (450 g) dondurulmuş brokoli, çözülmüş
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, halkalar halinde doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet Rsset Burbank patatesi, soyulmuş ve küp küp doğranmış.
- Bir tutam kuru kekik yaprağı
- 0,5 çay kaşığı iri tuz, istenirse daha fazla da eklenebilir.
- 4 su bardağı ev yapımı veya hafif tuzlu konserve tavuk suyu
- 2-4 yemek kaşığı krema veya içme kreması (isteğe bağlı)
- İstediğiniz malzemelerrendelenmiş Parmesan peyniri, rendelenmiş çedar peyniri, kızarmış domuz pastırması parçaları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, patates, krem, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip yaklaşık 5 dakika, şeffaf hale gelene kadar pişirin. Patatesleri, kekik, tuz ve et suyunu ekleyip kaynatın. Ateşi kısın ve patatesler çatalla kolayca delinebilir hale gelene kadar, yaklaşık 10 dakika, tencerenin kapağını açık bırakarak pişirin. Brokoliyi ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
- Çorbayı normal bir blenderda veya el blenderı kullanarak azar azar püre haline getirin. Tekrar tencereye dökün ve kremayı ekleyin. Kaynamaya bırakın, tadına bakın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Önerilen soslardan herhangi biriyle servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
