Kremalı brokoli çorbası
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 156, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 12 G., lif 1 G., kolesterol 20 mg, sodyum 553 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 156, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 12 G., lif 1 G., kolesterol 20 mg, sodyum 553 mg, şeker 1 G.
Patates ve krema bu brokoli çorbasına narin, kadifemsi bir doku kazandırırken, sarımsak, pırasa ve kekik ise ona ısıtıcı, baharatlı bir lezzet katıyor. Çorbayı blenderdan geçirin ve servis edin, her porsiyonu bir brokoli çiçeğiyle süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 1 su bardağı doğranmış soyulmuş patates
- 3-4 taze kekik dalı
- 1 defne yaprağı
- 1 orta boy diş sarımsak, kıyılmış
- 3,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 3 su bardağı brokoli çiçeği
- 1/4 - 0,5 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, pırasa, patates, krem, defne yaprağı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar, 3-5 dakika, karıştırarak pişirin. Patatesleri, kekik, defne yaprağı, sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve patatesler iyice kaplanana kadar, 2-3 dakika, karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Brokolinin neredeyse tamamını ekleyin, servis için 2-3 çiçek ayırın. Tekrar kaynatın ve brokoli yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse kısık ateşte pişirmeye devam etmek için ısıyı ayarlayın. Ateşten alın ve en az 5 dakika soğumaya bırakın. Kekikleri çıkarıp atın ve çorbayı el blenderı kullanarak veya blenderda iki veya üç parti halinde (blenderı yarıdan fazla doldurmayın) pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.
- Bu arada, kalan brokoli çiçeklerini uzunlamasına ikiye bölün. Küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, biraz su ve bir tutam tuz ekleyin, üzerini kapatın ve parlak yeşil olana kadar 2-3 dakika mikrodalgada pişirin. Kenara koyun.
- Gerekirse krema ekleyin ve çorbayı tekrar ısıtın. Kıvamını su ile ayarlayın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı sıcak servis edin ve her porsiyonu bir parça brokoli ile süsleyin.Sıcak sıvıyı blenderda karıştırırken, önce 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blendera dökün, sadece yarısına kadar doldurun. Kapağını kapatın, bir ucunu hafifçe açık bırakın. Sıçramayı önlemek için kapağı bir mutfak havlusuyla örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
