Kremalı Brokoli, Mısır ve Hindistan Sütü Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 196, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 21 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 815 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 196, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 21 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 815 mg, şeker 2 G.
Bu pürüzsüz vegan çorba, kadifemsi bir doku için brokoli ve mısır, bir tutam patates, hindistan cevizi yağı ve hindistan cevizi sütü ile hazırlanmıştır. Kavrulmuş badem dilimleri ve yeşil soğan ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı
- Yarım su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları; koyu yeşil kısımları servis için ayırın).
- 1 su bardağı soyulmuş ve doğranmış patates
- 1 yemek kaşığı soyulmuş ve doğranmış zencefil kökü
- 1 orta boy diş sarımsak, kıyılmış
- 3,5 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 2 su bardağı brokoli çiçeği
- 1 su bardağı dondurulmuş mısır tanesi
- 1/4 - 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü + üzerine gezdirmek için ekstra
- Servis için kavrulmuş dilimlenmiş bademler.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, Hindistan cevizi yağı, zencefil kökü, yeşil soğanlar, patates, badem, Mısır, Hindistan cevizi sütü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede hindistan cevizi yağını orta ateşte ısıtın. Yeşil soğanların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ekleyin ve yumuşayana kadar 3-5 dakika karıştırarak pişirin. Patatesleri, zencefili, sarımsağı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve patatesler iyice kaplanana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Brokoliyi ve mısırı ekleyin ve patatesler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse kısık ateşte kaynamayı sürdürmek için ısıyı ayarlayın. Ocaktan alın ve çorbanın en az 5 dakika soğumasını bekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar el blenderı ile veya normal bir blenderda iki veya üç parti halinde (blenderı yarıdan fazla doldurmayın) iyice karıştırın.
- Gerekirse hindistan cevizi sütü ekleyin ve çorbayı tekrar ısıtın, kıvamını suyla ayarlayın ve gerektiği kadar tuz veya karabiber ekleyin.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin, üzerine badem ve ince doğranmış yeşil soğan serpin ve hindistan cevizi sütü gezdirin.Sıcak sıvıyı blendere koyarken, önce 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blendere dökün, sadece yarısına kadar doldurun. Kapağı hafifçe aralık bırakın ve sıçramaları önlemek için üzerine bir mutfak havlusu örtün. Çorba pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
