Portakallı Ballı Tereyağlı Orman Meyveli Scone'lar
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 büyük çörek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 büyük çörek
Bu çöreklerin iç dolgusu için çeşitli taze ve sulu meyveler kullanın: ahududu, yaban mersini, böğürtlen veya dilediğiniz başka bir çeşit. Ne kadar çok farklı meyve kullanırsanız, lezzet o kadar ilginç olur. Hamur, tereyağını çalkaladıktan sonra kalan ayranla yapılır. Bu nedenle, önce bununla uğraşmak önemlidir. Tereyağını çalkalamanın en kolay yolu bir mutfak robotu kullanmaktır. Krema, portakal kabuğu rendesi ve balı karıştırın ve birkaç dakika içinde lezzetli, aromalı bir tereyağı elde edeceksiniz. Sıcak meyveli çöreklerin üzerine veya sadece ekmeğin üzerine sürün ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Portakal-bal yağı
- 1 litre krema
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 0,5 su bardağı bal
- Bir tutam tuz
Ayranlı Meyveli Scone'lar
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı şeker + çöreklerin üzerine serpmek için ekstra şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- 80 gr soğuk tereyağı, küp küp doğranmış
- 1,5 su bardağı karışık taze meyve (örneğin yaban mersini, ahududu, böğürtlen), yıkanmış ve kurutulmuş.
- 3/4 su bardağı ayran (portakal-bal tereyağından kalan) + çörekleri yağlamak için ekstra ayran
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, Portakal kabuğu rendesi, Bal, birinci sınıf un, şeker, tereyağı, Yabanmersini, ahududu, böğürtlen
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yağı geleneksel yöntemle yapabilirsiniz: Tüm malzemeleri cam bir kavanoza koyun, sıkıca kapatın ve 10 dakika boyunca kuvvetlice çalkalayın. Alternatif olarak, bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz.
- Tüm malzemeleri mutfak robotunun haznesine ekleyin ve yüksek hızda karıştırın. Karışım koyulaşacak, köpürecek ve yaklaşık 4 dakika sonra ayrışacaktır. Karışım ayrıştığında (bunlar tereyağı ve ayranın katı parçalarıdır), robotu durdurun ve ayranı süzün. En fazla 1 su bardağı kadar olacaktır. Ayranı çörekler için bir kenara ayırın. Tereyağını süzün ve fazla sıvıyı sıkın. Tereyağını birkaç kez yumruklayarak top haline getirin. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Scone'lar:
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.- Unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu mutfak robotunun haznesine koyun. Soğutulmuş tereyağı küplerini ekleyin ve karışım iri ekmek kırıntılarına benzeyene kadar işlemden geçirin. Büyük bir kaseye aktarın, ardından 3/4 yemek kaşığı ayran ekleyin ve karıştırın. Hamur birleştikten sonra, meyveleri ekleyin ve çok fazla ezmemeye dikkat ederek hamura yedirin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine bir kaşık dolusu hamur koyun. Bir pasta fırçası kullanarak her bir çörekçiğin üstünü hafifçe ayranla fırçalayın ve şeker serpin.
- Üzerleri altın rengi olana ve kabarıncaya kadar, yaklaşık 17-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp tel ızgaraya aktarın.
Portakallı ballı tereyağı ile sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
