Çikolatalı kremalı havuçlu kek

Oylar: 9

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Tatlı bir örümcek ağıyla süslenmiş bu çikolatalı havuçlu kek, şık görünümüyle bayram sofranıza zarafet katacak ve enfes tadıyla sizi büyüleyecek. Katmanları yumuşak ve nemli, karşı konulmaz baharatlı bir aromaya sahip. Üzerini çikolata ganaj kremasıyla kaplayın ve keki çırpılmış, renkli marshmallowlarla süsleyin; bu marshmallowlar yapışkan bir kütleye dönüşüyor ve örümcek ağını oluşturmak için kolayca tel tel ayrılıyor. Çocukları da süsleme sürecine dahil edebilirsiniz. Emin olun, bu süreçten keyif alacaklar ve sizinle birlikte mutfakta çok eğlenecekler. Bu kek, Cadılar Bayramı çay partisi için de mükemmel görünecektir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pastalar

2,5 su bardağı ince rendelenmiş havuç (yaklaşık 4 orta boy havuç)
2,5 su bardağı kaliteli un ve biraz da tepsiyi unlamak için.
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı elma turtası baharatı
1/4 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı toz şeker
0,5 su bardağı esmer şeker
1 ve 1/4 su bardağı bitkisel yağ
4 büyük yumurta
0,5 yemek kaşığı. elma püresi
1 çay kaşığı vanilya özü

Krem sır

1,5 su bardağı %33 yağlı krema
700 g ince doğranmış %50 kakao oranlı bitter çikolata
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı

Örümcek ağı

16 hatmi
5-6 damla turuncu jel gıda boyası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, elma püresi, bitter çikolata, birinci sınıf un, esmer şeker, vanilya özü, yumurta, krem, elmalı turta baharatı, hatmi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 170°C'ye önceden ısıtın.
Havuçlu ve elmalı kek pişirin..

İki adet 22 cm'lik (9 inç) kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın ve içlerini yağlı kağıtla kaplayın. Yağlı kağıdı da pişirme spreyiyle yağlayın ve üzerine un serpin, fazla unu silkeleyin.

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve kabartma sodasını eleyerek bir araya getirin. elmalı turta baharatı ve tuz. Mikser kullanarak beyaz ve esmer şekerleri, bitkisel yağı, yumurtaları, elma püresini ve vanilyayı orta hızda 2 dakika çırpın. Mikser hızını düşürün ve unu ekleyip çırpın. Ardından, silikon bir spatula kullanarak rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırın.

Hazırlanan kalıplara hamuru dökün ve her kek kalıbın kenarından hafifçe ayrılana kadar 40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkmalıdır. Kalıpları tel ızgaraya aktarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kekleri tel ızgaraya ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Pişirme kağıdını çıkarın.
Bu arada, çikolatalı krema sosunu hazırlayın..

Orta boy bir tencerede kremayı orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Ateşten alın, çikolata ve tereyağını ekleyin ve karıştırmadan 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın (yaklaşık 2 saat).
Pastayı birleştirmek içinBir kek katmanını servis tabağına yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı krema sürün ve donması için 10 dakika buzdolabında bekletin. İkinci kek katmanını üstüne yerleştirin ve kekin üstüne ve kenarlarına ince bir kat krema sürün. Keki 10 dakika buzdolabında bekletin, ardından kalan kremayı donmuş kremanın üzerine tamamen sürün, böylece kremanın yüzeye damlamasını önleyin.
Erimiş marshmallowlardan bir ağ yapın..

Mikserin çırpma aparatını kullanarak, marshmallowları ve gıda boyasını düşük hızda 1 dakika boyunca, marshmallowlar parçalanana kadar çırpın. Ardından mikser hızını orta-yüksek seviyeye çıkarın ve pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar çırpın. İki çatal kullanarak, yaklaşık 1 yemek kaşığı marshmallowu alın ve ince şeritler halinde uzatın. Şeritleri pastanın üzerine yayın. Soğuk olarak servis edin.