Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Izgara teli, bu doyurucu sosisli ve sulu biberli sandviçleri hazırlamayı kolaylaştırır. Balsamik sirkenin verdiği hafif tatlılık ve serrano biberlerinin verdiği acılık lezzeti daha da artırır. Sosis ve sebzelerle doldurmadan önce, ekmeklerin kesilmiş kenarlarını aromatik ot yağıyla fırçalayın ve çıtır çıtır olana kadar ızgarada pişirin.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı balsamik sirke
• 1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
• 1,5 çay kaşığı İtalyan baharatı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı dolmalık biberin çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm genişliğinde doğranmış.
• 1 adet yeşil dolmalık biberin çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm genişliğinde parçalara kesilmiş.
• 1 adet serrano biberi, ikiye bölünmüş, çekirdekleri ve zarları çıkarılmış (isteğe bağlı)
• 1 orta boy soğan, uçları kesilmiş ve 2,5 cm genişliğinde dilimler halinde doğranmış.
• 6 adet tatlı İtalyan sosisi (yaklaşık 700 g)
• 6 sandviç ekmeği
• 12 dilim provolone peyniri
• 1 yemek kaşığı hazır marinara sosuısıtılmış
• Özel ekipman: düz ızgara sepeti

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kupaty (kızarmış sosis), tatlı biber, serrano biberi, marinara sosu, provolone peyniri, sandviç ekmekleri, İtalyan baharatları

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Adım 2
• Geniş bir kapta balzamik sirke, sarımsak, yarım çay kaşığı İtalyan baharatı, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Sürekli çırparak, yavaşça 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırın. Kırmızı biber, yeşil biber, serrano biberi, soğan, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Adım 3
• Izgara sepetini fırın tepsisine yerleştirin ve biberleri ve soğanları ortasına koyun, marine sosunun tepsiye damlamasına izin verin. Sebzelerin her iki yanına 3 sosis yerleştirin. Sepeti kapatın ve iyice sabitleyin.
Adım 4
• Sepeti ızgaraya yerleştirin ve sebzeler ve sosisler hafifçe kızarmaya başlayana ve sosisin içine batırılan anlık okuma termometresi 71°C (160°F) gösterene kadar, bir kez çevirerek 10 ila 12 dakika pişirin.
Adım 5
• Bu arada, küçük bir kasede kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını, kalan 1 çay kaşığı İtalyan baharatını, 1/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Sandviç ekmeklerini ortadan ikiye bölün ve içlerini baharat karışımıyla fırçalayın. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 1 dakika ızgara yapın.
Adım 6
• Bir servis tabağına alın ve her bir ekmeğin üzerine 2 dilim provolone peyniri koyun (peynir kenarlardan sarkmamalıdır). Ekmekleri tekrar ızgaraya koyun, üzerini kapatın ve peynir eriyene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Bir servis tabağına alın.
Adım 7
• Biberleri ve soğanları sepetten çıkarıp ince ince dilimleyin. Her sosisi çapraz olarak ikiye kesip bir ekmeğin üzerine yerleştirin. Biberleri ve soğanları ekmeklerin arasına yerleştirin ve üzerine 2 yemek kaşığı ılık marinara sosu sürün. Sandviçleri kalan marinara sosuyla birlikte servis edin.

Oylar: 1