Yaz Izgara Pizzası
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 760, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 65 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 760, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 65 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Hepimizin bildiği gibi, pizzanın temeli doğru hazırlanmış hamurdur ve harika bir sonuç elde etmek için her malzemeyi eklemeniz gerekmez. Yağ eklemeden hamurun iyi kabarması yeterlidir. En önemlisi, kabuğun havadar ve çıtır kalmasıdır. Çeşitli yeşillikler pizzayı inanılmaz derecede taze ve hafif yapacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr. pizza hamuruoda sıcaklığında
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca ızgarayı yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 115 gr küp doğranmış pancetta (yaklaşık 0,5 su bardağı)
- 4 su bardağı rendelenmiş Asiago peyniri (yaklaşık 230 g)
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 küçük rezene soğanı, çekirdeği çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 0,5 küçük baş escarole marulu, yaprakları ayıklanmış ve ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, Asiago peyniri, Parmesan peyniri, rezene soğanı, pancetta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru fırın tepsisine 23 x 30 cm oval şeklinde açın; üzerini gevşekçe streç filmle örtün.
- Geniş bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Pancettayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 6 dakika, çıtır olana kadar pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
- Bir kasede Asiago peyniri, Parmesan peyniri ve sarımsağı karıştırın. Izgara tellerini zeytinyağı ile yağlayın. Hamurun yüzeyini bolca zeytinyağı ile fırçalayın ve ızgara teline yerleştirin; alt tarafı altın rengi olana kadar 4-5 dakika pişirin.
- Çevirin ve ızgara izleri oluşana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Hamuru spatula ile düzleştirin ve peynir karışımını pizzanın üzerine serpin. Üzerini kapatın ve peynir eriyene kadar 3-4 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın.
- Bu arada, bir kasede rezene, escarole, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, balzamik sirke ve kırmızı pul biberi karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırıp harmanlayın. Salata karışımını pizzanın üzerine serpiştirin ve üzerine pancetta dilimlerini yerleştirin; tuzla tatlandırın. Pizzayı dilimlere ayırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
