Carne asada sandviçi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Carne asada, Meksika'da yağsız ızgara et anlamına gelir. İsmin kendisi İspanyolcadan "ızgara et" olarak çevrilir. Genellikle yan biftek veya but bifteği gibi ucuz sığır eti kesimleri kullanılarak hazırlanır. Sığır eti aroması yoğundur, ancak portakal suyu, kekik ve mercanköşk ile marine edildikten sonra gerçekten yumuşak ve sulu hale gelir. Et ızgarada veya tavada pişirilir ve mayonez sürülmüş ve kızarmış ekmeklerin arasına domates dilimleri, ince dilimlenmiş avokado ve acı turşu jalapeño biberleri ile birlikte sandviç olarak servis edilir. Pazar akşamınıza Meksika esintisi katmak için bu farklı çeşitleri deneyebilirsiniz: Izgara jalapeno biberleri, acı biber yağıyla ızgara patates Ve et dolgulu takolar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sığır eti ve marine sosu
- 1 kg ince dilimlenmiş biftek (yan biftek)
- 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı, iri doğranmış
- 1 yemek kaşığı ufalanmış kuru kekik
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (3 portakaldan)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Sandviçler
- 4 bolillo çörekleriuzunlamasına kesilmiş
- Mayonez
- 2 adet dilimlenmiş avokado
- 2 adet domates, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
- Turşu jalapeno biberleri
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Eti 22x32 cm'lik cam bir kaba yerleştirin. Her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Kekik ve mercanköşkünü ekleyip etin her tarafına eşit şekilde yayın. Üzerine portakal suyu gezdirin. Eti 30 dakika marine edin.
- Kömürlü veya gazlı ızgarayı önceden ısıtın veya ocakta yüksek ateşte bir ızgara tavası kullanın.
- Izgara iyice ısındıktan sonra, eti maşa yardımıyla çevirerek her iki tarafında 5 dakika pişirin. Eti ızgaradan alın ve üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.
- Dana etini bolillo ekmeğine sığacak şekilde dilimleyin. Her bir dilim ekmeğin içine 1 yemek kaşığı mayonez sürün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekmekleri, kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde, yaklaşık 1 dakika hafifçe kızartın. Ekmeğin içine bir dilim dana eti yerleştirin. Üzerine avokado ve domates dilimleri koyun. Turşu jalapeño biberleriyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
