Acılı kıymalı biber dolması
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1172, toplam yağ 69 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 59 G., karbonhidratlar 80 G., lif 18 G., kolesterol 192 mg, sodyum 2004 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 1172, toplam yağ 69 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 59 G., karbonhidratlar 80 G., lif 18 G., kolesterol 192 mg, sodyum 2004 mg, şeker 11 G.
Bu biberleri Tex-Mex usulü chili con carne ile doldurun; domatesli ve acı biberli soslu, fasulyeli dana güveci. Daha doyurucu bir yemek için kuskus veya buharda pişmiş pirinç ekleyin ve lezzetli bir kabuk için üzerine eritilmiş ve çıtır cheddar peyniri serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet orta boy tatlı biber (tercihen kırmızı), ikiye bölünmüş, çekirdekleri ve zarları çıkarılmış.
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 450 gram kıyma
- 4 orta boy soğan, ince doğranmış
- 6 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı acı biber tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 kutu (800 g) konserve soyulmuş domates, hafifçe ezilmiş
- 1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 ve 1/4 su bardağı pişmiş kuskus
- 3/4 su bardağı rendelenmiş keskin sarı çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, dana kıyma, kuskus gevreği, siyah fasulye, çedar peyniri, domates, elma sirkesi, acı biber baharatı, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Biberlerin yarım parçalarını kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde yapışmaz bir fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş normal bir fırın tepsisine yerleştirin. İç kısımlarına tuz ve karabiber serpin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve biberler hafifçe yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarın.
- Bu arada, kalan bitkisel yağı büyük, kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Yağ hafifçe dumanlanmaya başlayınca kıymayı ekleyin, ince bir tabaka halinde yayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Tahta kaşıkla karıştırarak, kahverengi olana ve tamamen pişene kadar 5-8 dakika pişirin. Eti delikli bir kaşıkla orta boy bir kaseye aktarın. Tencerede soğan, sarımsak, öğütülmüş acı biber ve kimyonu birleştirin. Tuzla baharatlayın.
- Karıştırarak 5-8 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve orta ateşte domatesler yumuşayıp acı sos koyulaşmaya başlayana kadar 12-15 dakika pişirin. Eti, fasulyeleri ve elma sirkesini tekrar tencereye alın. Ateşten alın.
- Her bir biberi yaklaşık olarak yarıya kadar kuskusla doldurun. Acı biberi kuskusun üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine peynir serpin ve fırın tepsisini tekrar fırına koyun. Peynir eriyene kadar, 20-25 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
