Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Bu aromatik Meksika salsası, kabuklu kavrulmuş domateslerin isli tadını, serrano biberlerinin hafif acılığı ve kişnişin ferahlatıcı aromasıyla mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Blender veya mutfak robotu kullanıyorsanız, sosu fazla işlememeye dikkat edin. İdeal olarak, biraz dokusu olmalıdır. Salsa asada, dip sos olarak veya ızgara et veya tavukla birlikte harika gider.

İçindekiler:

• Çekirdekleri çıkarılmış 4 adet erik domates.
• 1 adet sapı çıkarılmış serrano biberi
• 1 küçük soyulmuş arpacık soğanı
• 2,5 yemek kaşığı tavuk suyu (ev yapımı veya az tuzlu hazır tavuk suyu)
• 1 küçük avuç taze kişniş dalı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

erik domatesleri, serrano biberi, salsa sosu, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Bütün domatesleri, serrano biberlerini ve arpacık soğanlarını ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca sık sık karıştırarak kavurun.
Adım 2
• Sebzeleri ve acı biberi mutfak robotuna koyun, tavuk suyunu ve kişnişi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar veya istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 3
• Hemen servis yapın veya sosun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın.

Oylar: 1