Kazanda pişirilmiş acılı kıymalı yemek

Oylar: 1

Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8

Kazanda pişirilmiş acılı kıymalı yemek - detaylı bir tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1100 gram dana boynu, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
1100 gram domuz omuz eti, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
1 yemek kaşığı tuz veya damak tadınıza göre daha fazla.
Öğütülmüş karabiber
0,3 - 0,5 su bardağı zeytinyağı
2 büyük soğan, doğranmış
10 büyük diş sarımsak, ezilmiş
0,25 yemek kaşığı. kırmızı biber tozu
2 yemek kaşığı ancho biber tozu
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı doğranmış kekik
6 su bardağı dana veya tavuk suyu
2 kutu barbunya fasulyesi (her biri 470 g), süzülmüş ve su altında durulanmış.
Servis önerileri: Beyaz pirinç, ekşi krema, kıyılmış kişniş (taze kişniş), rendelenmiş çedar peyniri, kıyılmış taze veya turşulanmış jalapeño biberi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, domuz eti, pinto fasulyesi, jalapeno biberi, acı biber baharatı, kimyon, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Etleri kağıt havluyla kurulayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta-yüksek ateşte bir tencerede veya dökme demir tencerede 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Etleri küçük parçalar halinde altın kahverengi olana kadar kızartın, gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Etleri bir tabağa alın.
Tencerede sadece 2 yemek kaşığı yağ bırakın. Soğanı orta ateşte 10 dakika kavurun, tahta kaşıkla tencerenin dibindeki kızarmış et parçalarını kazıyın. Sarımsağı ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Acı biber tozunu, kimyonu ve kekiği ekleyip iki dakika daha soteleyin.

5 su bardağı et suyunu ekleyin ve karıştırın. Eti suyunu da ekleyerek ilave edin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve etin üzerini kapatarak yaklaşık 3 saat kısık ateşte pişirin.

Blenderda fasulyelerin yarısını ve kalan et suyunu karıştırın. Karışımı, bütün fasulyelerle birlikte tencereye ekleyin. Fasulyeler yumuşayana kadar 1 saat veya daha fazla kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve pilavla birlikte garnitür olarak servis edin. Ekşi krema, kıyılmış kişniş, rendelenmiş çedar peyniri ve doğranmış taze veya turşu jalapeño biberi ile süsleyin.

Yemek pişirebilirsiniz. Chili con carne Acı biberli.

Kategoriler:

yemek tarifi / Ördek kızartma tabakları / Çorbalar / Koyu çorbalar ve yahniler / / Yemek Ağı - tarifler / Meksika mutfağı

Benzer tarifler