Bira ile acılı kıymalı yemek

Oylar: 2

Yemeğin fotoğrafı: Con Pulos

Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bira ile hazırlanmış acılı kıymalı yemek - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 kutu (her biri 450 g) Preto marka siyah fasulye, süzülmüş ve durulmuş.
1 kutu (800 g) konserve kiraz domates (suyu ve posası ile birlikte)
900 gram kıyma
1 adet yeşil dolmalık biber, küçük kareler halinde doğranmış.
1 büyük soğan, doğranmış
4 diş sarımsak, ince doğranmış
6 dilim pastırma
Tuz
1/4 su bardağı acı biber tozu (baharat tarifine bakınız) Burada)
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
2 çay kaşığı kuru kekik
2 yemek kaşığı domates salçası
1 şişe (0,33 l) hafif bira
2 yemek kaşığı kakao tozu
1,5 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı acı sos
rendelenmiş peynir Çedar peyniriServis için (isteğe bağlı) doğranmış yeşil soğan, ekşi krema.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, siyah fasulye, acı biber, tatlı biber, Bacon, domates, salça, kiraz domatesleri, hafif bira, kakao, kekik, paprika, kimyon, soğan, sarımsak, çedar peyniri, peynir

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kıymayı hazırlayın: Geniş ve derin bir tavada veya kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte pastırmayı her iki tarafı da 6-8 dakika kızartın. Pastırmayı kağıt havluya alın ve soğutun, ardından ayrı bir kaseye ufalayın. Tavadan pastırma yağını süzün (1 yemek kaşığı ayırın). Ateşi yükseltin ve kıymayı tavaya ekleyin. Tahta spatula ile parçalayarak 8 dakika kızartın. Kızarmış kıymayı servis tabağına alın.
Sebzeleri hazırlayın: Ayırdığınız domuz yağı karışımını bir tavada ısıtın. Soğanı ve biberi ekleyin ve orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.

Pul biber, kimyon, kırmızı biber, kekik ve domates salçasını ekleyin ve yaklaşık 6 dakika karıştırarak pişirin (karışım yanmaya başlarsa biraz su ekleyin).

Birayı ekleyin ve sebzeleri 3 dakika daha pişirin.

Kıymayı, kakao tozunu, domatesleri suyuyla birlikte, et suyunu ve fasulyeleri sebzelerin içine ekleyin ve kaynatın. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin.
Acı sosu kıymalı yemeğe ekleyin ve tuzla tatlandırın. Eğer yemek çok koyu kıvamlıysa, biraz daha et suyu ekleyin.

Hazırladığınız bira soslu acılı kıymalı yemeği porsiyonlara ayırın ve üzerine pastırma, peynir ve yeşil soğan ekleyin. Ekşi krema ile servis edin.