İtalyan usulü kızarmış zeytin
Oylar: 1
Zaman: 9 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4-6
Evde verilen kokteyl partileri için sıra dışı bir meze. Yeşil zeytinler doldurulur, galeta ununa bulanır ve kızartılır. Sonuç, narin zeytin ve peynir dolgusuyla altın rengi, çıtır çıtır toplardır. Bu lezzet herkesi memnun edecektir. Büyük ve sert zeytinler seçin. Dolgu, mavi Gorgonzola peyniri, ricotta, kekik ve limon kabuğu rendesi karışımından oluşur; bu eşsiz meze için mükemmel, ilginç ve çok yönlü bir lezzet. Kızarmış zeytinleri herhangi bir içecekle birlikte meze olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 30 gram oda sıcaklığında gorgonzola peyniri
- 1/4 su bardağı oda sıcaklığında ricotta peyniri
- 1,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Çekirdekleri çıkarılmış, yıkanmış ve iyice kurutulmuş 20 adet yeşil zeytin
- 1/4 su bardağı un
- 1 yumurta, hafifçe çırpılmış
- 0,5 su bardağı sade ekmek kırıntısı
- Kızartma için bitkisel yağ
- Özel ekipman: 0,5 cm delikli uçlu pasta torbası.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Gorgonzola peyniri, ricotta peyniri, kekik, limon kabuğu rendesi, zeytin, un, yumurta, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta peynirleri, kekik ve limon kabuğunu karıştırın. Peynir karışımını bir krema torbasına koyun. Karışımı her bir zeytinin içine sıkın.
- Unu küçük bir kaseye koyun. Çırpılmış yumurtayı başka bir küçük kaseye, galeta ununu ise üçüncü bir kaseye aktarın. Zeytinleri una bulayın. Delikli bir kaşıkla çıkarıp çırpılmış yumurtanın olduğu kaseye koyun. Ardından zeytinleri bir kaseye aktarın. ekmek kırıntıları ve iyi yuvarlanır.
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencereye yaklaşık 1/3'ü dolacak kadar yağ dökün. Orta ateşte, derin kızartma termometresi yağa batırıldığında 175°C (325°F) gösterene kadar ısıtın. Termometreniz yoksa, yağa bir küp ekmek atın; birkaç dakika içinde kızaracaktır. Zeytinleri altın rengi olana kadar 30-45 saniye boyunca azar azar kızartın. Kızarmış zeytinleri fazla yağını süzmek için kağıt havluların üzerine alın. 5 dakika soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
