Chorizo ile doldurulmuş kızarmış zeytinler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 60 zeytin
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 60 zeytin
Büyük yeşil zeytinler, doldurulup kızartılmak için mükemmeldir. Bu meze, özellikle bira eşliğinde ev partilerinde sıklıkla servis edilir ve herkesin beğenisini kazanır. İç harcı için, krem peyniri, ufalanmış chorizo ve füme bademleri karıştırın. Zeytinler, krem peynir karışımını bir sıkma torbasından (veya köşesi kesilmiş bir torbadan) sıkarak kolayca doldurulabilir. Ardından, galeta ununa bulayın ve altın rengi ve çıtır olana kadar yağda kızartın. Kızarmış zeytinleri sıcak olarak, yanında kürdan veya şiş bulunan bir kapta servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 60 adet büyük boy yeşil Sicilya zeytini, çekirdekleri çıkarılmış.
- 55 g ince doğranmış kuru kürlenmiş İspanyol chorizo sosisi
- 1/4 su bardağı tütsülenmiş badem
- 110 gram oda sıcaklığında yumuşamış krem peynir
- Kızartma için bitkisel yağ
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 2 büyük yumurta, çırpılmış
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: zeytin, chorizo sosis, panko ekmek kırıntıları, krem peynir, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotunda bademleri ve chorizo sosisini çok ince öğütülene kadar çekin. Krem peyniri ekleyin, tuzla tatlandırın ve iyice karıştırın. İç harcı bir krema torbasına veya kilitli poşete aktarın, köşesini kesin ve her zeytini mümkün olduğunca iç harçla doldurun.
- Kalın tabanlı bir tavaya 5 cm bitkisel yağ dökün ve 175°C'ye kadar ısıtın.
- Üç kaseyi yan yana koyun. Birine un ve acı biber, diğerine çırpılmış yumurta, sonuncusuna ise galeta unu koyun. Her zeytini tamamen kaplanana kadar una bulayın, fazla unu silkeleyin; ardından yumurtaya batırıp kaplayın; ve son olarak da galeta ununa bulayın. ekmek kırıntıları.
- Zeytinleri dikkatlice, her seferinde yaklaşık 10 tane olacak şekilde kızgın yağa atın. Altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika kızartın. Fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve tuz serpin. Kalan zeytinleri de aynı şekilde kızartın. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
