Keçi peynirli doldurulmuş biberler
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Daha büyük dolmalık biberlerin aksine, içi doldurulmuş kiraz biberler (veya pimento biberler) lokmalık bir meze için mükemmeldir. Kullanımı kolaydır ve ev partilerinde servis etmek için idealdir. Biberler soyulur ve yumuşamaları ancak şekillerini korumaları için tavada kızartılır. Çam fıstığı ve doğranmış yeşil soğanla karıştırılmış yumuşak keçi peyniri harika bir iç harç oluşturur. Pişirdikten sonra, doldurulmuş mini biberleri bir servis tabağına güzelce yerleştirin ve üzerine sos veya limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 16 taze kiraz biberi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 220 g kremalı keçi peyniri, oda sıcaklığında
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
- Yarım limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, keçi peyniri, yeşil soğanlar, çam fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Biberleri hazırlayın. Her biberi düz bir yüzeye yanlamasına yerleştirin ve üst kısımlarını şapka şeklinde kesin. Küçük bir bıçak kullanarak, şapkaların içindeki tüm çekirdekleri dikkatlice çıkarın, ardından her biberin içindeki tüm çekirdekleri ve zarları kesin.
- Geniş bir kasede, biberlerin üst ve alt kısımlarını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tuzla karıştırın. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tava ısındığında, biberleri ekleyin ve altın kahverengi olana ve hafifçe yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin. Tavayı eğin ve biberleri bir fırın tepsisine dökün. Soğuması için kenara bırakın.
- İç harcı hazırlayın. Silikon bir spatula kullanarak keçi peynirini orta boy bir kasenin tabanına ve kenarlarına yayın ve baharatlarla eşit şekilde kaplayın. Peynirin üzerine 1 yemek kaşığı tuz, yeşil soğan ve çam fıstığı serpin. Karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın.
- Biberlerin içini harçla doldurun ve fırında pişirin. Bir çay kaşığı kullanarak biberlerin içini peynir karışımıyla doldurun ve aralarında biraz boşluk bırakarak fırın tepsisine dizin. Üst kısımlarını şimdilik bir kenara bırakın. İç harç ortası ısınana kadar, 8-10 dakika pişirin (bıçakla kontrol edin).
- Salata sosunu hazırlayın.Küçük bir kasede limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Biberleri fırından çıkarın ve üzerlerine limon sosunu gezdirin. Ayırdığınız biber saplarıyla üzerini süsleyin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
