Yeşil Biberli Cheeseburgerler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çizburger
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çizburger
Bu cheeseburgerlerin tabanı, lezzetli, erimiş bir dilim Colby-Jack peyniriyle kaplanmış ızgara dana köftesinden oluşuyor. Ancak eşsiz lezzetleri, acı biber karışımından yapılan bir salsadan geliyor. Acı serrano biberleri ve daha hafif Cubanelle ve Poblano biberleri kullanılarak yapılıyor. Önce ızgara yapılıyor, sonra soyuluyor, dilimleniyor ve baharatlarla birleştirilerek cheeseburger köftelerinin üzerine gezdirilen lezzetli, biberli bir salsa oluşturuluyor. Her sandviçi taze sebzelerle süsleyin ve sululuğun, zengin dana eti lezzetinin ve biberlerin hoş acılığının tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg kıyma
- 1 serrano kapsülü
- 2 büyük Küba biberi
- 2 büyük poblano biberi
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgarayı yağlamak için ekstra yağ
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 yemek kaşığı beyaz sirke
- 8 dilim Colby-Jack peyniri
- 8 hamburger ekmeği
- Mayonez ve barbekü sosuServis için marul ve tatlı soğan dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: hamburger ekmekleri, Amerikan peyniri, dana kıyma, serrano biberi, Küba biberi, poblano biberi, barbekü sosu, salsa sosu, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Ateşte Kavrulmuş Acı Biber Salsa
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Serrano, cubanelle ve poblano biberlerini, kabukları her taraftan közlenene kadar çevirerek ızgarada pişirin: Serrano biberleri için 6 dakika, cubanelle biberleri için 8 dakika ve poblano biberleri için 10-12 dakika. Biberleri büyük bir kaseye aktarın, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika buharında bekletin. Biberlerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.- Orta boy bir tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin, tuzla baharatlandırın ve altın kahverengi olana kadar 5-6 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsak ve kimyonu ekleyin ve kimyon kavrulana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. 1 su bardağı su dökün, kavrulmuş biberleri ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Sıvının çoğu buharlaşana kadar orta ateşte 8-10 dakika pişirin. Sirkeyi ekleyin ve damak tadınıza göre tuzla baharatlandırın.
- Kıymayı yaklaşık 10 cm çapında ve 1 cm kalınlığında 8 köfte haline getirin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgara telini bitkisel yağ ile yağlayın. Köfteleri orta ateşte, az pişmiş için her tarafı 3 ila 3,5 dakika pişirin. Ardından çevirin, her köftenin üzerine bir dilim peynir koyun ve peynir eriyene kadar köftelerin üzerini kapatın. Ekmekleri, kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde 30 saniye ızgarada pişirin.
- Ekmeklerin üzerine mayonez ve barbekü sosu sürün. Köfteleri ekmeklerin üzerine marul, doğranmış soğan ve közlenmiş acı biber sosuyla birlikte yerleştirin ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
