Sırlı Domuz Eti ve Elma Salatası
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu salata, ızgara domuz eti, tatlı elmalar, taze şalgam, sulu marul ve keskin mavi peyniri uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor. Oldukça doyurucu ve ana yemek olarak servis edilebilir. Salataya eklenmeden önce, domuz bonfilesi ızgara yapılır, lezzetli bir elma reçeli ve kekik sosuyla kaplanır ve kırmızı soğan, tadını yumuşatmak için suda bekletilir. Tüm malzemeler, ekşi-tatlı elma reçeli sosuyla karıştırılır ve hemen servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet kemiksiz doğal domuz pirzola, bel kısmı (yaklaşık 0,6 kg)
- 3 yemek kaşığı elma reçeli
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince ince doğranmış.
- 3 yemek kaşığı taneli hardal
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 2 baş Boston marulu veya Bibb marulu, yırtılmış
- 1 adet Fuji veya Gala elma, küp küp doğranmış.
- 1 küçük şalgam, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 3/4 su bardağı ufalanmış mavi peynir
- Servis için doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, Bibb marulu, elmalar, mavi peynir, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. 2 yemek kaşığı elma reçelini kekikle karıştırın. Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle baharatlayın ve her iki tarafını da zeytinyağıyla fırçalayın. Her tarafı yaklaşık 3 dakika olmak üzere, çıtır çıtır ve hafifçe yanmış olana kadar ızgarada pişirin. Reçel karışımıyla fırçalayın ve pirzolalar tamamen pişene kadar yaklaşık 2 dakika daha ızgarada pişirmeye devam edin. Kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Doğranmış soğanı bir kase soğuk suda yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu sırada, geniş bir kasede hardal, sirke ve kalan 1 yemek kaşığı elma reçelini karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yavaşça 1/2 su bardağı zeytinyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Domuz etini küçük parçalara kesin ve soğanların suyunu süzün. Marul, elma, şalgam, domuz eti, soğan ve mavi peyniri sosla birlikte bir kaba ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
