Peynirli fırında enginar
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu yemekte marine edilmiş enginarın alt kısımları kullanılır. Kase şeklindeki yapıları, iç harç için mükemmel bir taban oluşturur. Enginarlar fırın tepsisine dizilir, üzerine galeta unu ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpilir ve fırında kısa süre pişirilir. Daha sonra her bir kase yumuşak bir peynirle (örneğin Brie veya koyun sütü peyniri) doldurulur, üzerine daha fazla galeta unu serpilir ve fırında ızgara yapılır. Sonuç, çıtır çıtır altın rengi bir kabuk ve yumuşak peynirli bir iç harçla lezzetli bir mezedir. Birkaç enginarı aynı anda salata yeşillikleri üzerine, vinaigrette sos ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kavanoz (340 g) marine edilmiş enginar kökü, kurutulmuş.
- 4 yemek kaşığı sade veya baharatlı ekmek kırıntıları
- 1,5 çay kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 110 gr yumuşak koyun sütü peyniri veya brie, dilimlenmiş (kabuğu çıkarılmış)
- 1 su bardağı karışık salata yeşillikleri
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Enginar, Manchego peyniri, Parmesan peyniri, salata karışımı, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm'lik (9 inç) kare bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın ve 2 yemek kaşığı galeta unu serpin. Enginarların alt kısımlarını, delikli tarafı yukarı gelecek şekilde galeta ununun üzerine yerleştirin ve zeytinyağı ile fırçalayın veya gezdirin. Üzerine 1 yemek kaşığı galeta unu ve Parmesan peyniri serpin.
- 15 dakika pişirin; ardından fırından çıkarın ve ızgara yapın. Peynir dilimlerini enginarların üzerine yerleştirin; kalan 1 yemek kaşığı galeta ununu serpin. Peynir kabarcıklaşmaya başlayıp üzeri koyulaşana kadar, 3-4 dakika fırında ızgara yapın. Salata yeşilliklerini bir kasede balzamik sirke ile karıştırın; enginarları yeşilliklerin üzerine yerleştirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
