Hava fritözünde çıtır çıtır enginarlar

Oylar: 2

Air Fryer'da Çıtır Enginar Nasıl Pişirilir?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 75, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 6 G., lif 1 G., kolesterol 16 mg, sodyum 131 mg, şeker 1 G.

Bu çıtır enginarları hazırlamanın püf noktası, enginarları ikiye bölüp iyice süzmektir. Bu, ekmek kırıntılarıyla kaplanmış enginarların püre haline gelmesini önler. Ev yapımı limonlu sarımsaklı aioli sosu birkaç dakika içinde hazır olur ve fritözde pişirilmiş enginarlara harika bir eşlikçi olur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Enginar

2 adet 400 gramlık konserve enginar kalbi kavanozu, suyu süzülmüş.
0,5 su bardağı un
2 büyük yumurta
1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı kuru kekik
0,5 çay kaşığı iri tuz
Zeytinyağlı pişirme spreyi

Sos

1/4 su bardağı mayonez
1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
1/4 çay kaşığı iri tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Enginar, limon kabuğu rendesi, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Enginar:

Air fritözü 180°C'ye önceden ısıtın. Enginar kalplerini kurulayın. Boylamasına ikiye bölün. Unu sığ bir kaseye koyun ve yumurtaları başka bir kasede hafifçe çırpın. Üçüncü bir kasede panko, limon kabuğu rendesi, kekik ve iri tuzu karıştırın. Enginarları önce una, sonra yumurtaya batırın ve ardından una bulayın. ekmek kırıntıları.
Enginarları hafifçe yemeklik sprey ile püskürtün ve püskürtülmüş tarafları aşağı bakacak şekilde fritöz sepetine eşit bir şekilde yerleştirin. 7 dakika pişirin. Tekrar yemeklik sprey püskürtün, çevirin ve altın kahverengi olana kadar 7 dakika daha pişirin.