Peynirle doldurulmuş ve fırında pişirilmiş patlıcan ruloları.
Oylar: 8
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Peynir dolgulu ve fırında pişirilmiş patlıcan ruloları - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 patlıcan, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- Zeytinyağı
- 1 büyük kırmızı soğan, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- Tuz
- 3/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 1 su bardağı normal ekmek kırıntıları
- 1/2 yemek kaşığı. rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 1/2 su bardağı Yunan yoğurdu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, beyaz peynir, yoğurt, ekmek kırıntıları, kırmızı soğan, sarımsak, limon kabuğu rendesi, kekik, kırmızı biber pulu, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Patlıcan dilimlerini tek sıra halinde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve patlıcanlar yumuşayıp şekil alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında çevirin. En büyük 4 dilimi ayırın ve geri kalan patlıcanları ince ince doğrayın. - Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Isındıktan sonra soğanı ekleyin ve tuzla baharatlayın. Yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Kızarmış soğanı ve dilimlenmiş patlıcanı geniş bir kaseye koyun.
İçine beyaz peynir, galeta unu, Kasseri peyniri, limon kabuğu rendesi, kekik, pul biber ve sarımsak ekleyin. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve iyice karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın. - Kalan 4 patlıcan diliminin içine iç harcı paylaştırın. Her bir dilimi iç harcı içine alacak şekilde sarın ve dikiş yeri aşağı bakacak şekilde servis tabağına yerleştirin.
Küçük bir kasede yoğurt ve naneyi karıştırın. Her patlıcan rulosunun üzerine bir miktar yoğurt koyun ve oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
