Peynirli patates kabukları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Fırında pişmiş patatesin çıtır kabuğunu seven herkes bu mezeyi sevecektir, çünkü yapımında kullanılan kısım çıtır dış katmandır. İç kısmını başka bir zamana saklayın. Bu patates kabukları, erimiş, yapışkan peynir ve çıtır kızarmış pastırma ile doldurulduğunda da aynı derecede sevilecektir. Peynir donmadan önce sıcak olarak, bir kaşık ekşi krema ve yeşil soğanla servis edin. Yanında bir bardak soğuk bira ile en iyi gider.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 kg kırmızı patates (yaklaşık 12 orta boy yumru)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 dilim pastırma
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzlu tereyağı
- 2,5 su bardağı (yaklaşık 280 g) rendelenmiş keskin çedar peyniri
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 0,5 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, Bacon, tereyağı, çedar peyniri, Ekşi krema, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri yıkayın ve çatalla delin. Zeytinyağı ile ovun ve fırın tepsisine yerleştirin. Yumuşayana kadar, 45 dakika ila 1 saat pişirin. Patatesleri fırından çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün. Yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın. Bu arada, fırını ızgara moduna getirin.
- Fırın ısınırken, mutfak makası kullanarak pastırmayı küçük parçalara kesin. Orta boy bir tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak, çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve kenara koyun.
- Patatesler elle tutulabilecek kadar soğuyunca içini çıkarın ve başka bir kullanım için kenara koyun. Patates kabuklarının iç kısımlarını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve tuz ile karabiber serpin. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika fırınlayın. Kabukları ters çevirin ve 2-3 dakika daha fırınlayın.
- Fırın tepsisini fırından çıkarın ve her patates kabuğunun içine peynir ve pastırma doldurun. Tekrar fırının üst ızgarasına koyun ve peynir eriyene kadar 3-5 dakika pişirin. Ardından servis tabağına alın ve her porsiyonun üzerine bir kaşık ekşi krema ve biraz yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
