İçi doldurulmuş çıtır patates kabukları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 kanepe
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 53, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 4 G., lif 0 G., kolesterol 4 mg, sodyum 47 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 53, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 4 G., lif 0 G., kolesterol 4 mg, sodyum 47 mg, şeker 0 G.
Patatesin en lezzetli kısmı çıtır kabuğudur. Bu tarif, onu ultra çıtır hale getiriyor! Küçük fırınlanmış patateslerin içi dikkatlice çıkarılıyor ve kabukları çıtır olana kadar kızartılıyor. Geriye kalan patates püresi ise iç harcı yapmak için kullanılıyor: rendelenmiş peynir, tereyağı, ekşi krema ve yeşil soğanla karıştırılıp çıtır patates kabuklarından yapılmış kaselere dolduruluyor. Her türlü etkinlik için mükemmel bir meze, her zaman beğenilen bir lezzet!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr küçük patates (yaklaşık 20 adet), fırça ile yıkayın.
- 0,5 su bardağı patates nişastası
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı ince rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 60 g)
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Serpmek için acı kırmızı biber
- Kızartma için kullanılan kolza yağı (kanola yağı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, çedar peyniri, öğütülmüş acı biber, yeşil soğanlar, Ekşi krema, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri mikrodalgaya uygun bir tabağa eşit bir şekilde yayın, ardından bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar yüksek güçte mikrodalgada 5-6 dakika pişirin, her patatesi pişirme süresinin yarısında çevirin. Hafifçe soğuması için kenara bırakın.
- Her patatesi enine ikiye kesin. Küçük bir kaşık kullanarak, ince bir kabuk bırakarak tüm içini çıkarın. Çıkardığınız patatesleri orta boy bir kaseye aktarın, üzerini örtün ve kenara koyun.
- Bu arada, büyük, kalın tabanlı bir tencereye veya dökme demir tencereye 5 cm kadar kanola yağı dökün ve tencerenin kenarına derin kızartma termometresi takın. Yağı orta-yüksek ateşte 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisini birkaç kağıt havluyla kaplayın; kenara koyun.
- Orta boy bir kapta, patates nişastasını 1/3 su bardağı suyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Patates kabuklarını nişasta karışımına batırın, fazla karışımın kaba geri damlamasına izin verin, ardından dikkatlice kızgın yağa bırakın. Birkaç tanesini aynı anda, çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar, her parti için yaklaşık 4 dakika kızartın.
- Kızarmış balıkların kabuklarını delikli bir kaşıkla kızgın yağdan çıkarın ve hazırlanan fırın tepsisine kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Tuzla baharatlayın, ardından fazla yağını süzmek için kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde çevirin.
- Ayırdığınız patateslere tereyağını ekleyin ve bir kez karıştırarak yaklaşık 3 dakika mikrodalgada pişirin. Çatal veya patates eziciyle neredeyse pürüzsüz olana kadar ezin, ardından ekşi krema, çedar peyniri, yeşil soğan, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Karıştırarak birleştirin.
- Her bir çıtır patates kabuğunun içine çeyrek çay kaşığı kadar iç harçtan koyun. Servis tabağına yerleştirin ve üzerine bir tutam acı kırmızı biber serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
