Patates kabuklarında raclette
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 228, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 20 G., lif 2 G., kolesterol 42 mg, sodyum 375 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 228, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 20 G., lif 2 G., kolesterol 42 mg, sodyum 375 mg, şeker 1 G.
Raclette hem bir Alp peynirinin adı hem de başrol oynadığı İsviçre yemeğinin adıdır. Kremsi, hafif ekşi ve lezzetli olan bu peynir, yavaşça erir ve patates, jambon ve turşu gibi çeşitli garnitürlerle servis edilir. Bu tarifte raclette, çıtır patates kabukları üzerinde meze olarak hazırlanmıştır. Fırında pişirilmiş patateslerin içi çıkarılır, sadece sert kabukları kalır ve bunlar altın kahverengi olana kadar tekrar fırınlanır ve içleri hazırlanan malzemeyle doldurulur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Patates kabukları
- 4 büyük patates
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
Malzemeler
- 220 gram ince dilimlenmiş Kara Orman jambonu
- 170 gr rendelenmiş raclette peyniri (kabuğu çıkarılmış)
- 1 küçük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş ve halkalara ayrılmış
- Süsleme için dilimlenmiş salatalık turşusu ve kıyılmış frenk soğanı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, kuru kürlenmiş jambon, raclette peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri pişirin ve kabuklarını belirtildiği gibi soyun.
- Patates kabuklarının her iki tarafını da eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve tuz ile karabiber serpin. Kabuklu yüzeyleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 15 dakika, çıtır olana kadar pişirin.
- Patates kabuklarını ters çevirin ve üzerlerine jambon, peynir ve arpacık soğanı koyun. Peynir eriyene kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Üzerine salatalık turşusu yerleştirin ve taze soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
