Meksika usulü iç harçlı wontonlar
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Miktar: büyük bir şirket için
Miktar: büyük bir şirket için
Asya kökenli olmalarına rağmen, wontonlar tipik bir Meksika sebze karışımıyla (domates, avokado, mısır ve kırmızı soğan) doldurulduğunda lezzetleri bambaşka bir anlam kazanıyor. Tüm sebzeler küçük, mısır tanesi büyüklüğünde küpler halinde doğranır, hamura sarılır ve wontonlar altın rengi ve çıtır olana kadar birkaç dakika kızartılır. Servis ederken, limon kabuğu rendesi ve kişnişli ekşi krema sosuyla birlikte servis edin; sebzelerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar. Ev partileri için harika bir ikram.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 36 kare wonton hamuru yaprağı
- 3 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş
- 1 küçük limon
- 1,5 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze kişniş
- 2 çay kaşığı acı sos
- 2 adet doğranmış erik domates (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 1 orta boy avokado, küp küp doğranmış (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 0,5 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: wonton hamuru, Mısır, erik domatesleri, Avokado, limon suyu, Ekşi krema, kırmızı soğan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mısırları, kaynamakta olan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş buhar sepetine koyun. Üzerini kapatın ve 8 dakika pişirin.
- Bu arada, limon kabuğunu küçük bir kaseye rendeleyin ve 1 yemek kaşığı limon suyunu sıkın. Ekşi krema, kişniş, acı sos ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırın; sosu bir kenara bırakın.
- Mısırları buhardan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, ardından tanelerini koçandan ayırın. Bir kasede 0,5 çay kaşığı tuzla karıştırın.
- Geniş bir fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın, ardından wonton hamurlarını tek sıra halinde üzerine yerleştirin. Her bir wonton hamurunun ortasına 1 tatlı kaşığı mısır, 1/2 tatlı kaşığı domates, 1/2 tatlı kaşığı avokado ve 1/4 tatlı kaşığı kırmızı soğan koyun.
- Geniş bir tencerede, yaklaşık 4 cm kadar bitkisel yağı, kızartma termometresiyle 190°C'ye ulaşana kadar ısıtın (veya sıcaklığı kontrol etmek için yağa tahta bir şiş batırın; şişin etrafında kabarcıklar oluşmalıdır).
- Her hamur yaprağının kenarlarını suyla ıslatın, ardından iç harcı içine alacak şekilde çapraz olarak ikiye katlayın ve üçgen şekli verin; hafifçe bastırarak kapatın. Mantıları maşa yardımıyla kızgın yağa atın ve yaklaşık 1 dakika kızartın. Çevirin ve altın kahverengi olana kadar 30 saniye daha kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Kişniş ve limonla servis edin.
Tarifin yazarı - Elizabeth Spano, reklamcılık sektöründe yönetici ve yemek programı sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
