Soya soslu wontonlar
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 50
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 50
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 118, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 20 G., lif 1 G., kolesterol 9 mg, sodyum 348 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 118, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 20 G., lif 1 G., kolesterol 9 mg, sodyum 348 mg, şeker 0 G.
Yeni yılda Çinliler, gelecek yılın zenginliğini simgeleyen çok miktarda mantı yerler: Et ve sebzelerle doldurulmuş hamur parçaları küçük para keselerine benzer. Kalın bir soya-tereyağı sosuyla tatlandırılmış bu mantılar anında biter. Deniz tarağı ve jalapeno dolgusu onları özellikle lezzetli kılar. Sos geleneksel olmasa da, acı biber pulu ve tuzlu soya sosuyla karıştırılmış tereyağı, deniz tarağının doğal tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar. Unutmayın: Ne kadar çok mantı yerseniz, o kadar zengin olursunuz!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Wontonlar
- 450 gr ince doğranmış deniz tarağı
- 1 adet doğranmış jalapeño biberi
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 adet doğranmış yeşil soğan, ayrıca servis için fazladan soğan.
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı mıs nişastası
- 50 kare wonton hamuru parçası
- Üzerine serpmek için un
Soya yağı sosu
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/3 su bardağı soya sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: deniz tarağı, wonton hamuru, yeşil soğanlar, susam yağı, beyaz biber taneleri, soya sosu, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İç harcı hazırlamak içinOrta boy bir kasede, deniz tarağı, jalapeño biberi, sarımsak, yeşil soğan, susam yağı, tuz, beyaz biber, soya sosu, şeker ve mısır nişastasını karıştırın.
- Wontonları hazırlamak içinKüçük bir su kabını kenara koyun. Elinize bir parça hamur alın ve elmas şekli verin. Hamurun ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı iç harç koyun. Hamurun kenarlarını suyla nemlendirin. Hamuru ikiye katlayarak üçgen şekli verin. Kenarları iyice bastırın. Üçgenin iki ucunu suyla nemlendirin ve birbirine değecek şekilde katlayın. Sıkıca bastırarak kapatın. Wontonları hafifçe unlanmış bir fırın tepsisine veya tabağa yerleştirin ve kalan wontonları toplayın.
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Mantıları azar azar, tamamen pişene kadar 4-5 dakika pişirin. Pişen mantıları servis tabağına veya kasesine aktarın.
- Sosu hazırlamak içinOrta boy bir tencerede tereyağı ve pul biberi birleştirin. Tereyağını orta ateşte eritin ve kaynatın; yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Ateşi kapatın ve soya sosunu ekleyin. Wontonların üzerine soya-tereyağı sosunu gezdirin, eşit şekilde kaplanması için karıştırın ve ince doğranmış yeşil soğanla süsleyin.
Tarifin yazarı - Christina Cho, Çin kültüründen esinlenerek yazılmış bir yemek kitabının yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
