Pirinç, Chorizo ve Karidesle Doldurulmuş Poblano Biberleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 kanepe
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 537, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 34 G., lif 1 G., kolesterol 182 mg, sodyum 751 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 537, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 34 G., lif 1 G., kolesterol 182 mg, sodyum 751 mg, şeker 4 G.
Tex-Mex usulü doldurulmuş biberler yapın. Ana yemek veya meze olarak mükemmeldirler. Diğer acı biberlerden farklı olarak hafif ve tatlı bir lezzete sahip oldukları için poblano biberleri dolgu için kullanılır. Doldurmadan önce, poblano biberlerini yumuşamaları için fırında pişirin. Daha sonra, her biber pişmiş pirinç, Meksika chorizo sosisi, közlenmiş dolmalık biber ve karidesle doldurulur, rendelenmiş peynir serpilir ve peynir eriyene kadar fırında kızartılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 220 gr çiğ Meksika chorizo sosisi, kılıfları çıkarılmış.
- Yarım kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış.
- Yarım yeşil dolmalık biber, küp küp doğranmış
- 1 adet doğranmış jalapeño biberi
- 1 adet kırmızı soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı yuvarlak taneli pirinç
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 0,5 su bardağı beyaz şarap
- 0,5 su bardağı su
- 6 adet büyük boy taze poblano biberi
- 450 gram karides, kabukları soyulmuş ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 3/4 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 3/4 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, chorizo sosis, poblano biberi, tatlı biber, pirinç, beyaz şarap, çedar peyniri, Monterey Jack peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede yağı ısıtın ve chorizo sosisini ekleyip 3 dakika soteleyin. Dolmalık biber, jalapeño biberi, soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar pişirin, ardından pirinci ekleyin ve tamamen kaplanana kadar karıştırın. Tüm sıvıları ekleyin ve yüksek ateşte 3 dakika karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve ateşi kısın. Pirincin tamamen piştiğinden emin olmak için 20 dakika sonra kontrol edin.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Poblano biberlerini fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika boyunca fırında pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, her biberin üst çeyreğini kesin ve zarlarını ve çekirdeklerini çıkarın.
- Pirinç pişince çatalla havalandırın ve karidesleri ekleyin. Poblano biberlerinin içini pirinç harcının 1/6'sı ile doldurun. Tüm biberleri fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın, peynirleri karıştırın ve biberlerin üzerine serpin.
- Peyniri eritmek için fırının ızgara modunda 3 dakika kızartın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
