Kaselerde tavuk mezesi
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Acılı Asya usulü tavuk, yenilebilir marul yapraklarından yapılmış kaselerde servis edilir. Elle yemesi kolay, hafif bir parti mezesi olarak mükemmeldir. Kaseler için, şeklini iyi koruyan sert buzdağı marul yaprakları seçin. İç harcı için, ince doğranmış tavuk butları sebzeler, baharatlar ve ekşi-acı bir Asya sosuyla tavada kızartılır, ardından ezilmiş kavrulmuş yer fıstığı, taze yeşil soğan ve ufalanmış kızarmış wonton hamuruyla karıştırılır. Sonuç inanılmaz derecede sulu ve çıtır çıtır olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kaseler
- 450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk budu, küp küp doğranmış.
- 6 yemek kaşığı kolza yağı
- 1/3 su bardağı doğranmış havuç
- 1/3 su bardağı doğranmış kereviz
- 1/3 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 1/3 su bardağı doğranmış şeker bezelyesi
- 1/3 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1 çay kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1/3 su bardağı maş fasulyesi filizi, ikiye bölünmüş
- 0,5 su bardağı doğranmış shiitake mantarı başı
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış yer fıstığı
- 6 yaprak wonton hamuru
- Servis için buzdağı marul yaprakları.
- 0,5 çay kaşığı siyah susam
Sos
- 0,5 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil
- 1 yemek kaşığı sambal oelek (Asya biber sosu)
- 1 yemek kaşığı erik sosu
- 1 yemek kaşığı hoisin sosu
- 1 yemek kaşığı mirin (tatlı pirinç şarabı)
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kişniş
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
- 1/4 çay kaşığı koyu susam yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, tatlı biber, havuç, kereviz, zencefil kökü, wonton hamuru, buzdağı marulu, pirinç sirkesi, sambal olek, hoisin sosu, mirin (pirinç şarabı), susam yağı, soya sosu, fasulye filizi, shiitake mantarları, şeker bezelyesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın.Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve kenara koyun. Kullanmadan önce tekrar karıştırın.
Kaseleri hazırlayın.Bir tavada 2 yemek kaşığı kanola yağını yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve yaklaşık 3 dakika, tamamen pişene kadar pişirin. Havuç, kereviz, dolmalık biber, bezelye ve kırmızı soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Zencefil, sarımsak, filizler ve shiitake mantarlarını ekleyin. Hazırlanan sosun 1/4 su bardağını ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak koyulaşana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Bir kaseye aktarın ve üzerine yeşil soğan ve yer fıstığı serpin. - Tavayı silin. Kalan 4 yemek kaşığı kanola yağını yüksek ateşte ısıtın. Wontonları altın rengi ve çıtır olana kadar, her tarafı yaklaşık 15 saniye olmak üzere kızartın. Kağıt havlu üzerine alın ve tuzla baharatlayın.
- Marul yapraklarını sebze karışımıyla doldurun. Üzerine susam serpin. Mantıları üzerine ufalayın veya yanında servis edin. Kalan sosla birlikte servis yapın.
Bira Partisi Meze Tarifi - Bira soslu domuz eti, acı lahana salatası ile birlikte..
Kategoriler:
Benzer tarifler
