Kuru meyveli kurabiyeler

Oylar: 1

Zaman: Saat 6
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 48 adet.

Kuru meyvelerle doldurulmuş bu mis kokulu bademli kurabiyeler, kış tatillerinde çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir ikramdır. Şekerlenmiş narenciye, kuru üzüm ve şekerlenmiş kuru kiraz içerirler. Hamur rulo haline getirilir, ardından dilimlere kesilir; bu, hamurla çalışmanın ve artık hamur kalmamasının harika bir yoludur. İşlem bittikten sonra, kurabiyelerin üzerine kuru üzümlerin ıslatıldığı Amaretto likörü sürün ve kenarlarını pudra şekerine bulayın. Bu cezbedici badem aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1/3 su bardağı koyu renkli kuru üzüm
1/3 su bardağı ılık Amaretto
220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı kaliteli un
3/4 su bardağı badem unu
2/3 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı yağsız süt tozu
1 ve 1/4 çay kaşığı iri tuz
1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
0,5 su bardağı doğranmış şekerlenmiş narenciye kabuğu (veya her birinden 1/4 su bardağı şekerlenmiş limon ve portakal kabuğu)
0,5 su bardağı şekerlenmiş kuru kiraz
0,5 su bardağı pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuru üzüm, Amaretto likörü, tereyağı, birinci sınıf un, badem unu, şeker, kuru süt, yumurta, şekerlenmiş meyve, şekerlenmiş kirazlar, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kuru üzümleri en az 30 dakika ve en fazla 1 gün boyunca Amaretto liköründe bekletin. Ardından süzüp kenara koyun; Amaretto likörünü atmayın. Büyük bir kapta, tereyağı, 2 su bardağı çok amaçlı un, badem unu, toz şeker, süt tozu, tuz ve yumurtayı mikserle düşük hızda yaklaşık 1 dakika boyunca iyice karışana kadar çırpın. Kuru üzümleri ve şekerlenmiş turunçgil kabuklarını ekleyip karıştırın.
Şekerlenmiş kirazları kalan 2 yemek kaşığı unla karıştırın. Tahta bir kaşıkla hamura yedirin. Hamuru ikiye bölün ve her birini 30 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. Streç filmle sıkıca sarın ve yaklaşık 5 saat dondurun.

Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Donmuş hamuru 1 cm kalınlığında yuvarlaklar halinde kesin. Hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm aralıklarla yerleştirin.
Kurabiyeler sertleşip kenarları altın rengi olana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 20-25 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından her kurabiyenin üstünü ve kenarlarını ayırdığınız Amaretto ile fırçalayın. Tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Her kurabiyenin kenarlarını pudra şekerine bulayın.

Kategoriler:

yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Çerez / Yemek Ağı - tarifler

Benzer tarifler