Kayısı soslu tavuk, yaban havuçları ve kuru meyvelerle birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 757, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 71 G., lif 6 G., kolesterol 158 mg, sodyum 464 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 757, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 71 G., lif 6 G., kolesterol 158 mg, sodyum 464 mg, şeker 0 G.
Bu yemek, sebzeler, et ve kuru meyvelerin mükemmel bir kombinasyonudur. Çok yönlü, tatlı ve baharatlı bir lezzete sahip; hafta sonu akşam yemeği için ideal. Tavuk ve sebze garnitürü tek bir tencerede, önce ocakta, sonra fırında pişirilir. Bu nedenle, uygun bir fırın tepsisi seçin. Tavuk butları için kullanılan sos, kayısı reçeli, hardal, zencefil ve kimyon ile yapılır. Fırında pişirildikten sonra, lezzetli ve yapışkan bir kabuk oluşur. Sebze garnitürü ise, normal patateslere göre daha sağlıklı bir alternatif olan yaban havucu ve arpacık soğanı içerir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet orta boy, kemikli ve derili tavuk budu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 orta boy arpacık soğanı
- 4 orta boy yaban havucu, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1/3 su bardağı kayısı reçeli
- 2 yemek kaşığı taneli hardal
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kuru erik, iri doğranmış
- 0,5 yemek kaşığı iri doğranmış kuru kayısı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, kuru erikler, kuru kayısılar, yaban havuç kökü, Kayısı reçeli, tam tahıllı hardal, öğütülmüş zencefil, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını ortaya yerleştirin ve 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Arpacık soğanlarını ve yaban havuçlarını ekleyin ve tavayı sallayarak 2 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.
- Bir kasede kayısı reçeli, hardal, zencefil ve kimyonu karıştırın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve kayısı sosuyla iyice harmanlayın.
- Tavaya kuru meyveleri serpiştirin. Tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde üzerine yerleştirin. 1/4 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Kapağını kapatın ve 6 dakika boyunca kısık ateşte ısıtın. Ardından kapağı çıkarın ve tavayı fırına aktarın. Tavuk ve sebzeler yumuşayıp altın rengini alana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Tavukları tavanın kenarlarına doğru itin ve tavanın dibinde kalan sulara sirkeyi ekleyip karıştırın (sos çok koyu olursa 2 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz). Doğrudan tavadan servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
