Zaman: 53 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 18-20 kurabiye (porsiyon başına 2 adet)

Amerika'da bu tür kurabiyelere "mutfak lavabosu kurabiyeleri" de denir çünkü mutfak lavabosu hariç her şeyi içerirler. Gerçekten de, çikolata, ceviz, kuru kiraz ve kuru kayısı, Amerikalı aşçıların lezzetlerini en üst düzeye çıkarmak için kurabiyelerine ekledikleri malzemelerin sadece birkaç örneği ve küçük bir kısmıdır. Bu kurabiyelerin sayısız varyasyonu vardır ve farklı türde kuru meyveler, kuruyemişler ve şekerlemelerle denemeler sonsuzdur. Bununla birlikte, bu tarif aynı zamanda daha diyet dostu bir bileşime de sahiptir. Örneğin, elma püresi tereyağının bir kısmının yerini alarak yağ içeriğini azaltırken nemli ve çiğnenebilir bir dokuyu korur. Kuru kiraz ve kuru kayısı doğal bir tatlılık katar.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı (30 g) yumuşatılmış tereyağı
• 2 yemek kaşığı kolza yağı
• 1/3 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı elma püresi
• 1 yumurtanın proteini
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2/3 su bardağı tam buğday unu
• 0,5 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 su bardağı doğranmış kuru kiraz
• 1/4 su bardağı doğranmış kuru kayısı
• 1/4 su bardağı hafifçe kavrulmuş ceviz
• 60 gram bitter çikolata, parçalara doğranmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, esmer şeker, elma püresi, yumurta, vanilya özü, tam tahıllı un, yulaf ezmesi, tarçın, kurutulmuş kirazlar, kuru kayısılar, cevizler, bitter çikolata

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Mikserin haznesine tereyağı, bitkisel yağ ve esmer şekeri koyun. Yüksek hızda, ara sıra kabın kenarlarını sıyırarak, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Elma püresi, yumurta akı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un, yulaf, tuz ve tarçını ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kiraz, kuru kayısı, ceviz ve çikolatayı ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın. Birer yemek kaşığı hamur alıp yuvarlak toplar haline getirin ve fırın tepsisine 5 cm aralıklarla yerleştirin. Kurabiyelerin çok yayılmasını önlemek için topları avucunuzun içiyle hafifçe bastırarak düzleştirin. 12-14 dakika veya hafifçe kızarana ancak hala yumuşak olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Oylar: 2