Yumurta ve kıvırcık yapraklı salata ile hamburger
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif - Hamburgerler Yumurta ve kıvırcık marul salatası ile.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 dilim pastırma
- 650 gr kıyma, tercihen boyun eti
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Izgara için bitkisel yağ
- 4 adet çıtır hamurlu çörek, yatay olarak ikiye kesilmiş.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, ayrıca ekmekler için biraz daha hardal.
- 1 adet arpacık soğanı, ince halkalar halinde doğranmış
- 1 küçük demet frisée salatasıYaprakları elle koparın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Bacon, dana kıyma, hamburger ekmekleri, yumurta, Dijon hardalı, arpacık soğanı, frisée salatası
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Pastırmayı orta ateşte bir tavada çıtır olana kadar pişirin. Pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve 2 yemek kaşığı kadar çıkan yağı atın.
- Kıymayı her biri 160 gram ağırlığında ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dört yuvarlak köfte haline getirin. Başparmağınızla her köftenin ortasına 1,2 mm'lik bir çukur açın. Köftelerin her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın, köfteleri çukur tarafı aşağı gelecek şekilde ızgara tellerine yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin. Çevirin ve yaklaşık 3 dakika daha, hafifçe sertleşene kadar pişirmeye devam edin. Köfteler orta az pişmiş olacaktır. Köfteleri bir servis tabağına alın ve 5 dakika dinlendirin. Ekmekleri, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 1 dakika, altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Aynı tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Yumurtaları ekleyin ve sarıları hafifçe katılaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Orta boy bir kasede hardal, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı eritilmiş yağ ve arpacık soğanını çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Marul yapraklarını ekleyin ve karıştırın; damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Sandviç ekmeklerinin alt kısımlarına hardal sürün. Üzerine köfteleri, pastırmayı, kıvırcık marul salatasını ve sahanda yumurtaları yerleştirin. Sandviç ekmeklerinin üst yarım kısımlarıyla üzerini kapatın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
