Pastırmalı köfte ve barbekü soslu hamburgerler
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Hamburger tarifi Köfte ve barbekü sosuyla. Köfteyi hazırlamak için kıymaya pastırma ve çedar peyniri eklendi, ardından köftenin üzerine barbekü sosu gezdirildi ve fırında pişirildi. Köfteler ve turşular kızarmış ekmeklerin üzerine yerleştirildi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr bonfile kıyma
- 12 adet küçük, önceden kesilmiş çörek
- 450 gr doğranmış domuz pastırması (domuz göbeği)
- 1/2 doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 1 su bardağı rendelenmiş olgun çedar peyniri
- 2 çırpılmış yumurta
- 1/2 su bardağı barbekü sosu ve servis için biraz daha
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Yağlama için özel sprey
- Çörekler için tuzlu tereyağı
- Dilimler turşu salatalıklardekorasyon için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, hamburger ekmekleri, Bacon, soğan, yumurta, turşu salatalık, maydanoz, çedar peyniri, ekmek kırıntıları, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pastırmayı orta ateşte bir tavada 8 dakika boyunca ara sıra karıştırarak çıtır olana kadar kızartın. Delikli bir kaşıkla çıkarıp kenara koyun.
Tavada kalan yağdan bir yemek kaşığı kadarını ayırın, geri kalanını atın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin. Soğanın soğumasını bekleyin. - Fırını 190 dereceye ısıtın. Büyük bir kapta pastırma, soğan, kıyma ve diğer malzemeleri birleştirin. çedar peyniriİki yumurtayı, 2 yemek kaşığı barbekü sosunu ve maydanozu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve pürüzsüz olana kadar ellerinizle karıştırın.
- 12 bölmeli bir muffin kalıbı alın, yağlayın, özel bir sprey de kullanabilirsiniz.
Her bir kalıbın içini kıyma ile tamamen doldurun. Her bir "muffin"in üzerine yarım yemek kaşığı barbekü sosu sürün. 12-15 dakika, tamamen pişene kadar fırında pişirin. Pişirme kabında soğumaya bırakın. - Bu sırada, kesilmiş ekmekleri tereyağı ile yağlayın ve kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde orta ateşte bir tavada kızartın.
Pastırma köftelerini ekmeklerin üzerine yerleştirip turşu ile süsleyerek hamburger köftesi yapın. Kalan barbekü sosuyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
