En lezzetli çıtır çıtır kızarmış et parçaları
Oylar: 4
Zaman: 2 saat 25 dakika
Bu tarif, Louisiana usulü mükemmel domuz yağı çıtırtıları yapmanızı sağlar; hareket halindeyken atıştırmalık olarak, bira eşliğinde veya en sevdiğiniz yemeklerin ve salataların üzerine sos olarak mükemmeldir. Küçük domuz yağı küpleri iki kez kızartılarak lezzetli altın kahverengi bir renk ve çıtır bir doku elde edilir. Sıcak çıtırtıların üzerine hemen baharatlı Cajun baharatı serpin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6,7 kg domuz göbeği, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- Cajun baharatı, serpmek için
- Kızartma için bitkisel yağ veya domuz yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, Cajun baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dökme demir tavayı yarıya kadar yağla doldurun ve orta ateşte 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın.
- Yağa domuz yağını ekleyin ve sürekli karıştırarak, altın kahverengi olana ve kabukları yüzeye çıkıp çatlayıp patlayana kadar yaklaşık 1 saat kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine aktarın ve 30 dakika soğumaya bırakın.
- Yağı tekrar 175°C'ye ısıtın ve domuz yağını ara sıra karıştırarak, çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar 10-12 dakika daha kızartın. Kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine aktarın. Üzerine bolca serpin. Cajun baharatı.
- Biraz soğuduktan sonra servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
