Kızarmış portobello mantarları
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Portobello mantarları, şampiyon mantar ailesinin en büyük, en lezzetli ve en aromalı üyesidir. Bu tarifte sadece şapkaları kullanılır. Üç şapka, dört kişilik bir meze için yeterlidir. Şapkalar şeritler halinde kesilir, galeta unu, rendelenmiş pecorino peyniri ve doğranmış taze maydanoz karışımına bulanır ve bol yağda altın kahverengi ve çıtır olana kadar kızartılır. Kızarmış mantarları fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun. Elde edilen şeritler, geleneksel tavuk parmaklarına lezzetli bir alternatiftir. Ketçapa batırıp afiyetle yiyin.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: portobello mantarları, ekmek kırıntıları, Pecorino Romano peyniri, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta 1 su bardağı galeta unu, 1/4 su bardağı rendelenmiş Pecorino peyniri, 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Başka bir kapta 1 yumurtayı 2 yemek kaşığı su ile çırpın.
- Üç adet portobello mantarının baş kısımlarını kazıyın; başları şeritler halinde kesin. Mantarları una bulayın; ardından yumurtaya, sonra da sos karışımına batırın. ekmek kırıntıları175°C'ye ısıtılmış bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Ketçapla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
