Portakal soslu tavuk kanatları
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Yapışkan, tatlı ve baharatlı portakal soslu Asya usulü tavuk kanatlarıyla arkadaşlarınızı şaşırtın. Ev partileri için mükemmel bir ikram olan bu kanatların yapımı inanılmaz derecede kolay. Kanatlar yarı pişene kadar buharda pişirilir, ardından altın kahverengi olana kadar fırında pişirilir, daha sonra portakal sosuyla harmanlanır ve hemen servis edilir. Sosun kendisi portakal suyu konsantresi, bal, soya sosu, pirinç sirkesi ve hoisin sosunun bir karışımıdır. Her şey, sos doğru kıvama gelene ve tatlı, baharatlı, ekşi ve narenciye notalarıyla zengin bir lezzet geliştirene kadar ocakta kısık ateşte pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 adet bütün tavuk kanadı
- 1 kutu (170 g) dondurulmuş portakal suyu konsantresi
- 3 yemek kaşığı hoisin sosu
- 2 çay kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, Portakal suyu, hoisin sosu, pirinç sirkesi, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6 litrelik bir tencereye 2 cm su doldurun, üzerine katlanabilir bir buharlı pişirici yerleştirin ve yüksek ateşte ısıtın. Kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Kanat uçlarını kesin ve atın veya et suyuna ayırın. Mutfak makası veya bıçak kullanarak kanatları eklem yerlerinden kesin. Buhar tenceresine yerleştirin, üzerini kapatın, ateşi orta seviyeye düşürün ve 10 dakika pişirin. Kanatları buhar tenceresinden çıkarın ve iyice kurulayın. Kanatları, kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaraya koyun ve 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Kağıt havluların yerine pişirme kağıdı kullanın. Kanatları fırının orta rafında 20 dakika pişirin. Çevirin ve altın kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirin.
- Kanatların pişmesine yirmi dakika kala, küçük bir tencerede portakal suyu konsantresi, hoisin sosu, bal, soya sosu, pirinç sirkesi ve kırmızı pul biberi birleştirin. Karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Karışımı yaklaşık 0,5 su bardağına kadar, yaklaşık 5-10 dakika kadar azaltın. Ateşten alın ve en az 5 dakika soğumaya bırakın.
- Tavuk kanatlarını fırından çıkarın, portakal sosuyla birlikte büyük bir kaseye aktarın ve sosla kaplayın. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
