Zaman: 3 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Fırında pişirilmiş tavuk kanatları, kızartılmış olanlara göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Doğru pişirildiğinde, içi sulu ve dışı çıtır çıtır olur, ancak çok fazla yağ içermez. Ayrıca, sürekli ocağın başında durmanıza gerek kalmaz. Fırına vermeden önce, kanatları birkaç saat ekşi sütte (veya kefirde), soğan ve sarımsak tozu karışımı ve kuru dereotu ekleyerek marine edin. Çok yumuşak ve lezzetli, nefis altın rengi bir kabukla sonuçlanacaklardır. Sos olarak, baharatlı chipotle soslu ekşi sütlü ranch sosu yapmayı deneyin; bu, lezzetli ve isli bir tat katar.

İçindekiler:

• 1,3 kg tavuk kanadı, eklem yerlerinden kesilmiş (uç kısımları atılmış)
• 0,5 su bardağı mayonez
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı chipotle acı sos
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
• 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1,5 çay kaşığı kuru dereotu
• 1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı ekşi süt veya kefir
• 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş
• Yağlama için bitkisel yağ

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk kanatları, ekşi süt, mayonez, elma sirkesi, kurutulmuş acı biber, soğan tozu, sarımsak tozu, dereotu, ranch sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kasede soğan tozu, sarımsak tozu, kuru dereotu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Kanatları daha büyük bir kaseye alın ve 1,5 su bardağı ayran, dilimlenmiş soğan ve 1 çay kaşığı baharat karışımıyla karıştırın. Üzerini kapatıp 2 saat buzdolabında bekletin. Ardından süzüp soğanları atın.
Adım 2
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Kanatları kalan baharat karışımının neredeyse tamamıyla (1 çay kaşığı kadarını kenara ayırarak) karıştırın ve fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin.
Adım 3
• Bu arada, chipotle ranch sosunu hazırlayın. Bir kasede mayonez, kalan 2 yemek kaşığı ayran, sirke, şeker, acı sos ve yeşil soğanları karıştırın. Ayırdığınız 1 çay kaşığı baharatı ve damak tadınıza göre tuzu ekleyin. Üzerini kapatıp servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Kanatları bir servis tabağına alın ve sosla birlikte servis edin.

Oylar: 1