Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 kanat

Fırında ızgara tavuk kanatları, tavada kızartılmış tavuk gibi lezzetli ve çıtır çıtır bir sonuç verir, ancak daha az kalori ve daha az sağlık faydası içerir. Üzerlerine kızılcık ve Asya esintili bir sos sürün, biraz daha ızgara yapın ve işte size nefis bir meze. Kızılcık ekşiliğinin de eşlik ettiği bu tatlı ve hafif ekşi kanatlar, bir bardak biranın mükemmel eşlikçisi veya masada lezzetli bir atıştırmalıktır. İsterseniz, sosun içine daha fazla acı sos ekleyerek daha da acı hale getirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 900 gram tavuk kanadı
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 250 gr dondurulmuş, çözülmüş kızılcık
• 0,5 su bardağı Asya usulü tatlı ve acı sos
• 3 adet doğranmış yeşil soğan (bir tanesinin yeşil kısımlarını servis için ayırın)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk kanatları, acı sos, sambal olek, yeşil soğanlar, kızılcık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını ızgara fonksiyonuyla önceden ısıtın, rafı ısıtma elemanından 10 cm uzağa yerleştirin.
Adım 2
• Kanat uçlarını kesin ve atın veya çorba için saklayın. Mutfak makası veya bıçak kullanarak kanatları eklem yerlerinden kesin.
  
  Tavuk kanatlarını fırın tepsisine koyun ve her tarafını bitkisel yağ ile kaplayacak şekilde çevirin. Tuz ve biraz karabiberle baharatlayın. Kanatları fırında derisi kızarana kadar, yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve kanatları çevirin. Diğer tarafı da çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 8 dakika pişirin.
Adım 3
• Bu arada, kızılcıkları mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar çalıştırın. Orta boy bir tavaya tatlı ve tuzlu sos ve 3/4 su bardağı su ile birlikte koyun. Yeşil soğanları ekleyin, servis için biraz yeşillik ayırın. Kaynamaya bırakın, ateşi kısın ve koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sosu orta boy bir kaseye süzün, mümkün olduğunca fazla sıvı çıkarmak için kızılcıkların üzerine bastırın. Sıvıyı tekrar tavaya dökün ve koyulaşıp parlak bir kıvam alana kadar pişirin.
Adım 4
• Kanatları fırından çıkarın ve pişmişliğini kontrol edin; kemiğe yakın bir yerden bıçakla batırdığınızda pembe sular sızmamalıdır. Kanatları soslu kaseye aktarın ve iyice karıştırın, ardından fırın tepsisine geri koyun ve sır parlaklaşana ve derisi yer yer kızarana kadar 1 ila 3 dakika fırında pişirin. Bu aşamada sırın yanmaması için kanatları her dakika kontrol edin. Sır tavuğa istediğiniz kadar iyi yapışmıyorsa, bir pasta fırçasıyla sürün.
Adım 5
• Kanatların üzerine kalan baharatları serpip sıcak olarak servis edin.

Oylar: 2